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適合對象：對更多火鍋培訓,火鍋/香鍋培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：成都正川廚藝
【項目介紹】
重慶美蛙魚頭由重慶魚火鍋演變而來，重慶人在吃慣了傳統(tǒng)麻辣魚火鍋感受上一直在尋找一種能與魚肉結(jié)合，突出鮮、嫩口感的烹飪菜品，因此，重慶美蛙魚頭應(yīng)運而生，傳遍重慶的大街小巷。正川廚藝教授的美蛙魚頭火鍋技術(shù)，做法簡單，味道地道。
【培訓內(nèi)容】
1、底料的炒制技術(shù)；
2、湯料的熬制技術(shù)；
3、魚頭和美蛙的碼味技術(shù)；
4、鍋底制作技術(shù)；
5、菜品的配制及保管技術(shù)；
6、碟碗料的制作技術(shù)；
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”，是一家以餐飲技術(shù)培訓為主要服務(wù)的短期廚師培訓機構(gòu)，培訓項目適合于個人創(chuàng)業(yè)，所教授項目均簡單易上手，適合個人開店。歡迎想要學習餐飲技術(shù)的學員前來了解。
