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杭州燒烤培訓(xùn)

杭州燒烤培訓(xùn)

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適合對(duì)象:對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:任意時(shí)段,白天班,晚班,周六周日 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):杭州江干區(qū)校區(qū)

課程介紹

燒烤培訓(xùn)

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  海鮮類:扇貝生蠔魷魚大蝦等

  葷菜類:麻辣烤翅、香辣烤翅、醬香烤翅、烤雞心、烤翅根、烤雞肉串、香辣烤雞腿、烤雞尖、烤雞肫、烤里脊肉、烤脆骨、烤羊肉、烤牛肉、烤五花肉、烤骨肉相連、烤基圍蝦、烤昌扁魚、烤鯽魚、烤秋刀魚、烤黃魚、烤魷魚、烤魷魚須、里脊肉、雞肉串、雞柳、雞排、五香雞排、(羊腿、羊鞭、羊球、羊腰、羊肝、烤羊排)

  蔬菜類:烤韭菜、烤香菇、烤金針菇、烤平菇、烤饅頭、烤椒鹽饅頭、烤玉米(檸檬玉米、椒鹽玉米、甜玉米)、烤海帶、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤香干、烤素雞、烤年糕、烤面筋、烤千頁豆腐

  水果類:烤檸檬香蕉、烤圣女果、烤原味香蕉(可烤制各式水果)

教學(xué)流程

  1、培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。2、燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。3、培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。4、培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。5、培訓(xùn)調(diào)味椒鹽、調(diào)味紅油配方與技術(shù)。6、培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉。7、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。8、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

學(xué)校介紹

杭州金凌美食學(xué)校成立于2000年,是中國(guó)目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前學(xué)校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長(zhǎng)沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū),占地800余畝,擁有教師80余人,其中烹飪老師24人,講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。

辦學(xué)以來,學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以【特色小吃培訓(xùn)】、【廚師烹飪培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大專業(yè)為導(dǎo)向。

辦學(xué)至今共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國(guó)烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;安徽A級(jí)重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合,打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校,為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

學(xué)校先后被授予‘’誠(chéng)信建設(shè)先進(jìn)單位““全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”,編輯出版多本美食教材專著,如《營(yíng)養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。


杭州金凌美食培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    115

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    0

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