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適合對象:對更多飲品,飲品/甜品培訓(xùn),奶茶培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):成都正川廚藝
項目簡介
正川廚藝專門為學(xué)徒提供學(xué)到本領(lǐng)的解決方案,只要您緊跟老師的指導(dǎo)就能學(xué)得真實的技術(shù)。
1、少講理論,純技術(shù)傳授,不會高深難懂。
2、采用小班制手把手教學(xué)
3、為保證教學(xué)質(zhì)量,每月我們僅招收50名學(xué)員。
4、一個學(xué)習(xí)周期未學(xué)會我們提供免費復(fù)學(xué)。
5、免費提供實體店實習(xí)機(jī)會,會學(xué)會做會用。
6、免食宿費用,一次性收費無任何額外費用
正川廚藝學(xué)員奶茶作品
牛奶與茶的融合,就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶,在中國,印度,英國,新加坡,馬來西亞以及臺灣,香港等世界各地都有奶茶的香氣,如印度奶茶,以加入馬薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺灣則以珍珠奶茶著稱,奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng),一年四季都很受歡迎,沒有淡季,是頗受眾眾喜歡的美食之一,風(fēng)行世界。
奶茶也叫蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。奶茶包括時下流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、優(yōu)格八大系列200個品種。
正川廚藝正宗臺式奶茶培訓(xùn)內(nèi)容介紹
制作奶茶的工具和必備原材,茶水的煮法,糖漿的制作,珍珠果煮法,龜靈膏制作、布丁制作、雙皮奶制作、果凍制作、燒仙草制作、西米煮法,原味奶茶制作,果味奶茶制作,珍珠奶茶制作,椰子西米露、西米露水果撈、最新奶茶搭配銷售技巧
正川廚藝正宗臺式奶茶培訓(xùn)過程介紹
1、師傅講解正宗臺式奶茶制作的理論知識
2、手把手示范制作正宗臺式奶茶
3、學(xué)員親手操作制作正宗臺式奶茶
4、實體店對口見習(xí)
正川廚藝奶茶技術(shù)培訓(xùn)大綱
首要部分 臺式、港式、原味奶茶培訓(xùn)
一章:煮茶技巧,各種輔料制備,茶葉認(rèn)識等等
紅茶、綠茶、烏龍茶、皇茶專供紅茶等茶葉的的煮制,珍珠、布丁,仙草凍、雙皮奶等輔料的制備。
第二章:皇茶奶茶系列
紅玉奶茶、布蕾蛋糕奶茶、芝士紅玉奶茶、奧利奧布雷蛋糕奶茶等等
第三章:貢茶奶茶系列
金鉆奶茶、格雷三兄弟,熊貓奶蓋茶、布丁奶綠、相思豆奶茶、寒天奶茶金鉆奶茶、格雷三兄弟,熊
貓奶蓋茶、布丁奶綠、相思豆奶茶、寒天奶茶
第四章:傳統(tǒng)臺式奶茶
招牌奶茶、布雷珍珠奶茶、紅豆奶茶、布雷奧利奧奶茶、靜岡抹茶、仙草奶茶、咖啡奶茶、燒仙草奶茶、草莓奶茶、巧克力奶茶等等
第五章:大卡司
卡司奶茶、珍珠奶茶,布丁奶茶,黑糖奶茶,吉祥三寶(紅、綠、烏龍),卡司奶茶,茉香奶茶、香芋奶茶
第六章:香港港式奶茶
鴛鴦奶茶、焦糖奶茶、沖繩黑糖奶茶、奶茶瑪奇朵、紅豆雙拼奶茶、招牌三拼等等
第二部分 果茶系列
一章 健康茶飲金桔檸檬系列
冰紅茶、金桔紅茶、鮮檸紅茶、金桔檸檬茶、檸蜜紅茶、珍珠紅茶等
第二章 健康綠茶飲檸檬系列
茉香綠茶、百香果綠茶、鮮檸綠茶、半個柚子茶、芒果綠茶、珍珠綠茶、日式奶綠、翠玉檸檬、檸檬茶,檸檬綠茶,西柚金桔茶等
第三章 翡翠綠茶茶飲
翡翠綠茶、百香果翡翠綠茶、鮮檸檬翡翠綠茶、鮮青桔翡翠綠茶等等
第四章 夏日冰檸系列
夏日檸檬汁、金桔檸檬汁、青檬薄荷汁、檸七、檸樂,香檸蜜露、黃金柚子綠茶、金桔檸檬綠、百香果綠茶、青檸薄荷汁、芒果綠茶
第五章 優(yōu)格多多系列
百香果多多,草莓多多,哈密瓜多多、靑桔多多,芒果多多、檸檬多多
第三部分 鮮果奶茶系列
一章 甜品系列
楊枝甘露、椰芒西米露、椰奶西米露雙皮奶,紅豆雙皮奶、椰汁涼粉、仙草凍,芒果布丁,原味布丁,牛奶布丁,雞蛋布丁
第二章 新鮮果奶系列
芒果牛奶、木瓜牛奶、香蕉牛奶,奇異果牛奶、香蕉牛奶
第三章 水果茶系列
超級鮮桔檸檬、爆檸四季春、霸氣橙子、超級四季春水果茶、滿杯西柚、超級水果茶、青檸翡翠茶、霸氣蜜桃、金珠熱情果茶、金珠草莓特飲
第四章 星冰,沙冰系列
抹茶星冰樂、鮮芒星冰、草莓星冰、仙草星冰、摩卡星冰、百香果星冰、韓式柚子星、超級芒果冰,藍(lán)莓星冰樂、菠蘿星冰樂、西瓜星冰樂
第五章 夢幻健康茶飲系列
藍(lán)天白云,紅色誘惑,曼谷星空、芭樂口味,巴黎星空、金桔口味,臺北星空、奶茶口味,香港星空、檸檬茶口味,雅典星空、檸檬口味
第四部分 奶蓋系列
一章 花式奶蓋系列
心連心奶蓋茶、雪山白蓮奶茶、白地四葉草、眾心拱蕊、技術(shù)咖啡挑花課程
第二章 盤栽系列
盤栽奶茶、盤栽咖啡、盤栽奶綠
第三章 貢茶全部奶蓋系列
皇茶芝士奶蓋操作,貢茶原味奶蓋制作,抹茶奶蓋制作,榴蓮奶蓋制作等等,
第四章 皇茶芝士奶蓋
芝士玫瑰烏龍,宇治抹茶,芝士金鳳烏龍,芝士桂花烏龍,芝士桂花烏龍,蛋糕奶茶,芝士荔枝紅茶,芝士挑香烏龍,等20幾種茶包
第五章 喜茶原創(chuàng)芝士系列
脆珠喜芝芝靜岡抹茶、喜芝芝靜岡抹茶、喜芝芝紅玉茗茶、奧利奧喜芝芝紅玉茗茶、喜芝芝金鳳茶王、喜芝芝四季春、喜芝芝淺香普洱、喜芝芝新桂清風(fēng)、喜芝芝櫻花青茶、喜芝芝鳳梨四季春、喜芝芝新桂清風(fēng)、脆珠喜芝芝紅玉茗茶、喜芝芝莊園可可、脆珠喜芝芝莊園可可、喜芝芝櫻花青茶、喜芝芝新玫清鳳
第六章金枕榴蓮奶霜、低脂咸奶鹽
低脂咸奶霜東方美人、榴蓮玫瑰烏龍、榴蓮櫻花烏龍、奶鹽桃香烏龍、低脂咸奶桂霜紅玉茗茶、花烏龍、榴蓮宇治抹茶、低脂咸奶霜金鳳茶王、低脂咸奶霜淺香普洱、低脂咸奶霜綠荔烏龍
第七章 醇香咖啡系列
卡布奇諾、拿鐵、咖啡星冰、咖啡奶茶、莊園可可、奧利奧可可
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),培訓(xùn)項目適合于個人創(chuàng)業(yè),所教授項目均簡單易上手,適合個人開店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來了解。