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鄭州鴛鴦火鍋

鄭州鴛鴦火鍋

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適合對象:對四川/重慶火鍋,火鍋/香鍋培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:請咨詢 班型:任意時段 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)

課程介紹

鴛鴦火鍋又叫雙味火鍋,是一種以清湯鹵和紅湯鹵合二為一的重慶火鍋,一鍋兩味,能夠滿足不同口味人群的需求,很受消費者歡迎。

實際操作內(nèi)容:

鍋底:清油麻辣鍋底、三鮮鍋底、菌湯鍋底、骨湯鍋底、蕃茄鍋底

蘸料:芝麻醬、蒜泥香油、自制辣醬、香辣牛肉醬、海鮮汁

1、食材的預(yù)處理

2、辣椒油的制作

3、紅油的制作

4、火鍋底料的制作

5、川味火鍋的制作

6、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

學(xué)校介紹

臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn);

中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu);

成立十余年來,累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名,通過老師短期強(qiáng)化培訓(xùn);

為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃,助您打開創(chuàng)業(yè)之門;

臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察,品嘗,學(xué)習(xí);

相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心,學(xué)的舒心,并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心;

鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    284

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價

    5

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