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子禾烘焙的#裱花全能班24Days課程#是專注教授針對店鋪，私房烘焙生日蛋糕定制課程。 每款蛋糕都有裝飾設計內容，教會學員如何在蛋糕上做設計。 讓所學產(chǎn)品兼具美味和獨特性，從而立足市場。
*新時間：課程現(xiàn)已發(fā)布，正在報名中...... 上課時間：上課；9.******30（每天6課時連續(xù)學習）；根據(jù)課程休息 課程模式：半脫產(chǎn)學習；專專業(yè)系統(tǒng)化培訓 + 國際烘培前沿技術 + 全部國外配方（改良配方） 課程特點：適合零基礎學習，一整套完整的學習過程，循序漸進逐步增加難度 適合人群：計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室、網(wǎng)絡微店等的烘焙創(chuàng)業(yè)人、Boss&Chef；想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師；想學習國際前沿甜品、西點藝術裝飾的烘焙人 課程人數(shù)：6-10 人（專享小班授課） 證 書：在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據(jù)學員的學習表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機構該項課程結業(yè)證書。
奶油裱花課程： 裱花工具實操/奶油品類分析/奶油程度分析/淡奶油與植物奶油的制作技巧/奶油調色技巧/刮片的使用 花邊練習:星星/貝殼/葉子/編花籃/繞邊/曲奇玫瑰/拉絲/吊邊/珍珠邊/壽桃/裙邊 模胚練習：直胚，方胚，圓胚，異形胚 模胚方法：鋸齒狀/螺旋狀/魚鱗狀/樹樁狀 成品制作：結合玫瑰奶油花邊蛋糕/奶油褶皺圍邊/荷葉奶油邊、并結合上述模胚方法制作成品網(wǎng)紅款裝飾蛋糕 戚風蛋糕理論/戚風蛋糕實操 蛋糕淋面制作：網(wǎng)紅爆款蛋糕設計制作 淡奶油清新風水果蛋糕制作 冰棒蛋糕/甜甜圈蛋糕裝飾制作/蛋白糖裝飾制作/艾素糖裝飾制作/巧克力裝飾制作/翻糖裝飾制作 設計制作滴落蛋糕。
韓式/自然系裱花課程: 色彩理論與操作方法 韓式/自然系裱花的配方講解 意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧 五瓣花的練習/多肉練習/雛菊練習/葉子練習/卷邊玫瑰練習/奧斯汀玫瑰練習/芍藥練習/大麗花練習/仙人球/ 向日葵/毛茛/繡球等 制作花型/制作紙杯蛋糕 豐富花型/練習制作整款韓式裱花蛋糕 刺繡蛋糕技巧/刺繡浮雕蛋糕制作 重油磅蛋糕知識講解與制作 選擇一款特殊造型的韓式裱花蛋糕/結合所學知識點考核成品
教學條件 / Teaching condition
【子禾烘焙教育培訓】實行小班授課，設備齊全、真材實料教學、培訓內容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設多種種課程，可滿足不同學生的求學需要。 【子禾烘焙教育培訓】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。
技術證明 / Technical certificate
【子禾烘焙教育培訓】是南京市經(jīng)國家鑒定認證的西點烘焙學校 ，南京西式面點師職業(yè)技能國家證書的考點
如何選擇學校? 看行業(yè)專注度選擇合適的學校你可以考慮以下幾個方面或在當?shù)貙Ρ纫幌拢? ① 學校是否專注開店創(chuàng)業(yè)培訓，是否具有名師團隊教學，研發(fā)能力？ ② 學校能否提供開店的全套服務，以后能否給你帶來后續(xù)服務？ ③ 開店需要有競爭力的實力產(chǎn)品，學校產(chǎn)品能否在實體名店找到熱銷同款？先去國際品牌店體驗一下常規(guī)產(chǎn)品，在味型上樹立參考，以分辨產(chǎn)品的味道。 國際名店的產(chǎn)品是行業(yè)內的標桿，以免花了時間精力財力因選錯學校學不到真技術。 ④ 是否其他學員也都跟你一樣，都是計劃將來開店特別過來學習的？ ⑤ 有沒有資深的業(yè)內同行，也來進修提升技術來學習的（相對來說，同行比外行更懂得行情及技術水準。）
子禾攜手眾多烘焙行業(yè)一線品牌，為烘焙連鎖店、五星級酒店、社會餐飲品牌及子禾學員打造的一系列新品培訓會:
