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適合對象:對西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):南京建鄴區(qū)
草莓大福和果子培訓(xùn)
主料:
白玉粉75g草莓6個水100cc豆沙適量玉米淀粉一些砂糖45克鹽一點點
步驟:
1.準(zhǔn)備75g白玉粉
2.準(zhǔn)備45g糖
3.倒入鍋中,再加一點點鹽
4.混合均勻
5.***cc水分三次加入,不停攪拌
6.完全攪拌均勻后可以開中火加熱
7.加熱過程中需不斷攪拌,空氣進(jìn)入,糕皮才會更白
8.成年糕狀后倒入事先鋪好淀粉的盤子里
9.手指蘸淀粉按平,放涼待用
10.草莓洗凈去蒂
11.擦干水分
12.裹上一層豆沙
13.放涼的糕皮切成六小塊
14.把裹好豆沙的草莓包進(jìn)去,手法就是先包四個角,再包四個縫,捏緊
15.整成圓形
藍(lán)馨西點核心優(yōu)勢
藍(lán)馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。
藍(lán)馨西點機(jī)構(gòu)簡介
藍(lán)馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。
教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個,成才一個,安置一個” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng),重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會。