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沈陽(yáng)鴨血粉絲

沈陽(yáng)鴨血粉絲

¥1580

適合對(duì)象:對(duì)鴨血粉絲湯培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):1-5天 班型:任意時(shí)段 班制:小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū):大西店,中街店,公安廳店,好日子沈陽(yáng)校區(qū)

課程介紹

鴨血粉絲湯源自南京傳統(tǒng)配方,借鑒現(xiàn)代化快餐的經(jīng)營(yíng)理念。開(kāi)業(yè)四年以來(lái)生意一直十分火爆,并且多數(shù)顧客為回頭客。顧客基本都是沖著鴨湯來(lái)的。嚴(yán)格遵循正宗工藝和配方,采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數(shù)小時(shí),再佐以十余種秘制香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中,巧妙配比的香料剛好去除鴨子的腥味,散發(fā)出絲絲柔和的清香,使鴨湯更加鮮香濃郁,爽口宜人。鴨血切成薄薄的小方塊,鴨肫、鴨肝、鴨腸過(guò)沸水撈出來(lái),鴨肝、鴨肫切成小片狀,腸斷成小節(jié),粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫鴨腸先加入煮開(kāi)的鴨湯里,燒到湯沸成朵朵花兒,再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴,然后放入香料包,旺火煮上幾分鐘;起鍋盛到大湯碗里,撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪,熱氣升騰,香氣就隨之彌漫開(kāi)來(lái),使人垂涎三尺,百吃不厭。

學(xué)校介紹

好日子餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)致力于小吃培訓(xùn)相繼推出了:麻辣鴨脖,麻辣鴨貨,早點(diǎn),早餐,面食,面點(diǎn),中式面點(diǎn),面點(diǎn)面食,鐵板雞架,鐵板魷魚(yú),涼皮,酸辣粉,羊雜面,板面,熏拌雞架,炸雞,老味炸雞,老式炸雞,美式炸雞,QQ炸雞架,炸雞架,炸雞叉骨,臭豆腐,炸串,香辣炸串,芙蓉蛋卷,雜糧煎餅,煎餅果子,羊蝎子火鍋,筋頭巴腦火鍋,小吃,特色小吃,肉夾饃,雞蛋灌餅,熟食,鹵熟食,鹵菜,烤鴨,錫紙花甲粉,缽缽雞,麻辣燙,麻辣涮串,串串香,麻辣香鍋,麻辣涮肚,麻辣爆肚。排骨米飯,黃燜雞米飯,烤肉拌飯,脆皮炸雞飯,清燉牛肉飯,鴨血粉絲湯,米粉,撈汁小海鮮等新潮特色小吃培訓(xùn)。

企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功

企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越

經(jīng)營(yíng)理念:社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重;企業(yè)、員工、創(chuàng)業(yè)者三贏

沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    66

  • 分校數(shù)量

    4

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    4

立即咨詢(xún)

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