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杭州開店運(yùn)營策劃課程

杭州開店運(yùn)營策劃課程

请询价

適合對(duì)象:對(duì)西餐/料理培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:任意時(shí)段 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):杭州余杭區(qū)校區(qū)

課程介紹

針對(duì)人群

經(jīng)營甜品店和翻糖工作室、做西點(diǎn),蛋糕類私人定制以及經(jīng)營烘焙類商品淘寶的同學(xué)。

培訓(xùn)方式

針對(duì)性課程

專為有烘焙類拍攝需求的同學(xué)定制

培訓(xùn)時(shí)間

3天

課程內(nèi)容

課程安排:開店店鋪的選址與商圈分析

1.確定新店的選址和商圈范圍;

2.評(píng)估商圈的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

3.了解消費(fèi)者的購買行為和購買潛力;

4.了解消費(fèi)者和目標(biāo)市場(chǎng)的特征;

5.了解競爭對(duì)手的特征;

6.提供市場(chǎng)經(jīng)營戰(zhàn)略的指導(dǎo)依據(jù);

7. 獲得其他相關(guān)數(shù)據(jù)

開店策略:

1. 對(duì)商圈區(qū)域內(nèi)人口增長率、人口密度、收入情況、家庭特點(diǎn)、年齡分布、民族、學(xué)歷及職業(yè)構(gòu)成等方面的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)做調(diào)研。

2. 資料來源? 一個(gè)人口逐漸增加的新區(qū)開店較易成功,在一個(gè)人口逐漸減少的老區(qū)開店較。

門店管理:

1. 顧客服務(wù)的基本理念

2. 如何提高顧客滿意度

3. 顧客服務(wù)的關(guān)鍵技巧

4. 顧客抱怨和投訴的處理


學(xué)校介紹

    杭州墨涵西式糕點(diǎn)食品有限公司創(chuàng)辦了杭州墨涵西式糕點(diǎn)西式糕點(diǎn)培訓(xùn),學(xué)院是以法式西點(diǎn),歐式面包,韓式裱花,英式翻糖,咖啡奶茶,生日蛋糕,西餐簡餐等為主的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。

    學(xué)院是一家致力于技術(shù)研發(fā),店鋪營運(yùn)管理,以學(xué)員創(chuàng)業(yè),就業(yè),技能提升為主的專業(yè)指導(dǎo)的學(xué)院。良好的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì),一對(duì)一小班教學(xué),技術(shù)營銷一體教學(xué).讓您快速的了解產(chǎn)品,把握市場(chǎng)趨勢(shì)并且能準(zhǔn)確的找到市場(chǎng)定位。

    墨涵堅(jiān)持人才技能培訓(xùn),門店服務(wù)管理培訓(xùn), 技能與市場(chǎng)營銷相結(jié)合,為社會(huì)培養(yǎng)和輸送更多烘焙人才,同時(shí)為烘焙創(chuàng)業(yè)者提供開店方案。

    在健康、美味追求之余,消費(fèi)者對(duì)于“品質(zhì)”、“身份”的追求也日益強(qiáng)烈,因此,在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出,在激烈的市場(chǎng)競爭中突出重圍,打造出個(gè)性鮮明、文化深刻的品牌形象,是墨涵長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。

    老師們都很年輕,他們認(rèn)為年輕就該有自己的態(tài)度,夠潮夠IN才是硬道理。將年輕的血液帶入到課堂之上,與學(xué)員們面對(duì)面的互動(dòng)交流,活躍課堂氣氛,讓每個(gè)人都能激情無限。

    起初,我們都是一群熱愛西點(diǎn)烘焙的年輕人,我們?cè)谖鼽c(diǎn)烘焙的星球上,感受到了幸福、快樂。我們散落在天涯的各個(gè)角落,杭州、上海、北京、南京等等,我們從事著西點(diǎn)烘焙領(lǐng)域里各自拿手的項(xiàng)目,精益求精,不斷創(chuàng)新與突破。我們都在思考:什么才是西點(diǎn)烘焙真正的意義…久而久之,我們體會(huì)到一個(gè)詞:分享。

而后,我們走到了一起,因?yàn)槲覀儞碛幸粋€(gè)共同的理想:分享快樂,分享喜悅,分享技術(shù),分享手法,分享心得……讓更多的人了解西點(diǎn)烘焙、熱愛西點(diǎn)烘焙、并且在西點(diǎn)烘焙的世界里找到自我的價(jià)值。

    一朵花開,影響了另一朵花開;一股水流向大地,會(huì)有新的水源再度流出。

杭州墨涵西式糕點(diǎn)培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    8

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    0

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