青島站 [切換城市]
眾眾網(wǎng)全國頁 眾眾網(wǎng)青島站 佳境 青島蛋糕店創(chuàng)業(yè)課程
青島蛋糕店創(chuàng)業(yè)課程

青島蛋糕店創(chuàng)業(yè)課程

请询价

適合對象:對糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):0 班型:白天班 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):青島市北區(qū)

課程介紹

蛋糕店創(chuàng)業(yè)課程

針對零基礎(chǔ)學(xué)員極具系統(tǒng)實(shí)用的專業(yè)品牌課程,

課程優(yōu)勢 學(xué)費(fèi);3980元,優(yōu)惠期3680,學(xué)期45天左右,簽合同

專業(yè)實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容,幫你短期內(nèi)變身創(chuàng)業(yè)達(dá)人,快速掌握蛋糕西點(diǎn)技巧,輕松成為烘焙西點(diǎn)慕斯的專業(yè)高級師傅。

課程優(yōu)惠政策

5.餅店選址,產(chǎn)品定位,地區(qū)消費(fèi)水平.

6.原材料進(jìn)貨渠道,產(chǎn)品成本計(jì)算. 所需設(shè)備和原材料清單,宣傳圖片設(shè)計(jì)

網(wǎng)絡(luò)營銷指導(dǎo)

7.微信.微博營銷方法,技巧等

一 現(xiàn)在網(wǎng)紅款生日蛋糕制作

金屬款插件蛋糕制作

1如何修出有高度的蛋糕胚 2 糖藝?yán)z和天鵝蛋糕制作

3 滴落淋面制作過程演示 4 學(xué)習(xí)正確的抹面方法

5 水晶洞蛋糕制作, 6 蛋糕淋面注意事項(xiàng)

7 數(shù)字蛋糕制作 9.水晶透明效果插件

10 幾何形狀蛋糕播件制作 11 制作折皺效果蛋糕插件片

12 如何創(chuàng)造巨大金屬效果蛋糕播件片 13.球型蛋糕插件裝飾及固定

14 金屬球體裝飾制作技巧

二:裱花基礎(chǔ)知識和理論講解

1.鮮奶的打發(fā)程度及注意事項(xiàng)

2.植脂奶油和動物性奶油的區(qū)別,使用和保存

3.裱花工具的認(rèn)識和使用規(guī)則

三:各式花邊和藝術(shù)花卉的手法和制作技巧

1.貝殼邊,扁齒邊,玫瑰絲帶,拉絲,籬笆花邊,吊蘭花邊等

2.花卉實(shí)戰(zhàn)練習(xí)(玫瑰,牡丹,康乃馨,菊花,百合,向日葵,蓮花,大麗花)等

階段三:十二生肖

1.12生肖

2.12生肖

四:抹胚,花卉蛋糕,歐式水果蛋糕顏色搭配和裝飾擺放技巧

1.各種圓形,方形,心形及異性胚的做法

2.花卉和水果胡擺放要求和顏色搭配

五:蛋糕常用流行字體練習(xí)

1.蛋糕藝術(shù)字體

六:各類西點(diǎn)裝飾加工實(shí)踐操作

七:陶藝蛋糕基礎(chǔ)練習(xí)

1.陶藝常用工具的認(rèn)識

2.基礎(chǔ)抹面手法及要求

3.壓刀,切割,掏空,打眼等難度技術(shù)實(shí)踐

階段八:巧克力插件制作

1.巧克力制作工具要求

2.溫度恒定及巧克力融化注意事項(xiàng)

烘焙課程   

一:烘焙的基礎(chǔ)知識(工具,材料)商業(yè)海綿蛋糕(巧克力海綿蛋糕胚、紅絲絨蛋糕胚),

原味戚風(fēng)蛋糕、原味蛋糕卷、肉松蛋糕卷、杯子蛋糕等

二 :網(wǎng)紅款烘焙產(chǎn)品   

雪媚娘 臟臟包 榴蓮千層 提拉米蘇 黑森林  

雪花酥 蛋黃酥 豆乳盒子 海鹽盒子 雪崩芝士蛋糕(奶蓋蛋糕)

臟臟蛋糕 

三:慕斯西點(diǎn)

慕斯蛋糕胚 

巧克力蛋糕胚 抹茶蛋糕胚 紅絲絨蛋糕胚

鮮果慕斯 酸奶慕斯 抹茶慕斯 巧克力慕斯

大理石芝士 黑森林慕斯 提拉米蘇

四:餅干類

大理石餅干 奶油曲奇 抹茶曲奇 巧克力曲奇

 桃酥 奶香條 水晶餅 葡萄瑪麗 葡萄奶酥

巧克力餅干 杏仁曲奇 瑪格麗特 

五:小包酥類

酥皮月餅 蛋黃酥 老婆餅 廣式月餅 冰皮月餅 酥皮月餅

六:大包酥類

蝴蝶酥 酥條 椰蓉條 葡式蛋撻  

七:海綿蛋糕類

咖啡蛋糕 奧地利藍(lán)莓蛋糕 水晶芒果蛋糕 抹茶蛋糕卷

香蕉沙麗 橄欖蛋糕 金絲棗蛋糕  

方糕 

八:戚風(fēng)蛋糕類

香妃蛋糕 虎皮蛋糕 戚風(fēng)蛋糕呸 乳酪蛋糕呸  

天使蛋糕 南瓜蛋糕 肉絲小貝 拉絲肉絲蛋糕

重油蛋糕類

哈雷杯蛋糕 棗沙蛋糕 布朗尼蛋糕 QQ肉絲

九:面包類

奶昔包 臟臟包 南瓜乳酪 帕瑪森 毛毛蟲 金槍魚 椰香包 乳酪提子

  醇香咖啡 鮮榨番茄面包 法式松餅 法棒 椰蓉吐司 

 黑麻吐司蔓越莓吐司 紅豆吐司 咸吐司 三明治 丹麥牛角  

手撕包 牛角面包 丹麥菠蘿面包 丹麥披薩 椰蓉吐司 紅豆吐司

黑芝麻吐司 金槍魚三明治 素菜三明治  

十一:月餅類

1:廣式月餅:餅皮的調(diào)制要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

餡料的配比及攪拌工藝 

3:蘇氏月餅:餅皮開酥手法及包制要點(diǎn)講解

6:水晶月餅:物料選擇及包制要點(diǎn)

存放加工理論講解

五: 乳酪慕斯西點(diǎn)類

大理石芝士蛋糕 輕乳酪起司蛋糕 巧克力慕斯蛋糕 鮮果慕斯蛋糕 經(jīng)典草莓慕斯 酸奶慕斯

    烤制布丁 提拉米蘇 黑森林   

學(xué)校介紹

青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于青島市市中心,是山東*專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校;是青島市唯**所餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),成立于2003年。被山東美食促進(jìn)會授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,是美食導(dǎo)報(bào),愛的飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全,擁有理論教學(xué)課堂,實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室,設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)餐飲培訓(xùn)中心,讓你真正學(xué)以致用,學(xué)校與多家食品公司長期建立合作關(guān)系。為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè),為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo),學(xué)校老師免費(fèi)提供開店指導(dǎo)。青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是高級技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。

成立十年來,為社會培養(yǎng)了大量的烘焙餐飲人才,有些學(xué)生已成功走入餐飲行業(yè),有些學(xué)生也已獨(dú)立開店。2013年校長劉建平受邀《半島都市報(bào)》報(bào)采訪。梅花香自苦寒來,寶劍鋒從磨礪出。2018年學(xué)校再度改革教學(xué)模式,創(chuàng)新新技術(shù)品種,學(xué)校現(xiàn)開設(shè)專業(yè)課程之外,還加開個人素質(zhì)、門店管理方面的課程,讓每位學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識外,可提升個人的多方面能力。因?yàn)?,未來的餐飲行業(yè)需要更多、更全面的人才。

十年來青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一直秉承“用心演驛每一款產(chǎn)品,用心培訓(xùn)養(yǎng)每一位學(xué)生”的理念,為社會培養(yǎng)了45800余名烘焙餐飲專業(yè)人才,就業(yè)率高。畢業(yè)學(xué)生遍布山東、江蘇,濟(jì)南、青島各大食品公司和各大門店。創(chuàng)業(yè)開店學(xué)生遍及山東,江蘇,安徽,濟(jì)南,青島,河南各市。2010年青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聘請廣東導(dǎo)師,成立專業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),協(xié)助學(xué)生創(chuàng)業(yè)。

青島佳境烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    20

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價(jià)

    0

立即咨詢

精選推薦

青島面包西點(diǎn)培訓(xùn)

青岛佳境烘焙西点培训

青島學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作

青岛佳境烘焙西点培训

青島面包面點(diǎn)培訓(xùn)班

青岛佳境烘焙西点培训

青島面包面點(diǎn)培訓(xùn)班

青岛佳境烘焙西点培训

青島面包西點(diǎn)培訓(xùn)

青岛佳境烘焙西点培训

佳境藝術(shù)西點(diǎn)學(xué)院——C西點(diǎn)全能班

青岛佳境烘焙西点培训

青島蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

青岛佳境烘焙西点培训

青島糕點(diǎn)班

青岛佳境烘焙西点培训

青島專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)

青岛佳境烘焙西点培训

青島面包糕點(diǎn)培訓(xùn)班

青岛佳境烘焙西点培训

相關(guān)推薦