北京澆汁燒餅|灌湯燒餅培訓(xùn)|

　　【項(xiàng)目介紹】

　　豆皮灌湯燒餅就是熱騰騰的燒餅切開，往里面加上慢慢的豆皮，最后再澆上一勺“靈魂雞湯”，味道立刻就升華了。這灌湯燒餅最重要的就是澆的那一勺雞湯了，北京品味軒餐飲管理有限公司專業(yè)灌湯燒餅教學(xué)，目前熱門創(chuàng)業(yè)的小吃項(xiàng)目哦!

　　灌湯燒餅來(lái)自新鄉(xiāng)原陽(yáng)，金黃焦香的燒餅里，夾上軟韌的豆皮，再澆一勺雞湯注入靈魂。軟嫩多汁的豆皮，和回味無(wú)窮的香辣滋味，讓喵姐吃一次就上癮。尤其是那勺灌湯，咸香溫?zé)?，真?當(dāng)咸香的雞湯浸透燒餅和其融為一體，一口下去綿軟油潤(rùn)，豆皮滋滋彈牙。

　　豆腐串用很大的一個(gè)鍋鹵著,一個(gè)燒餅夾一個(gè)串七毛錢 老師會(huì)把豆串的簽去掉,然后放在一個(gè)鋁飯盒的盒蓋里撒上孜然,夾到燒餅里，一般加兩個(gè)串的我們稱為土豪!很簡(jiǎn)單，沒(méi)有其他佐料，但咬上一口香到家了!和現(xiàn)在的又是抹醬又是豆芽土豆的不同小時(shí)候的味道很簡(jiǎn)單!任何一門技術(shù)，之所以不是人人都會(huì)，就是每項(xiàng)技術(shù)都有自己的訣竅，不鉆研不專項(xiàng)訓(xùn)練，是難以看會(huì)的。所以，想開小吃店，還得向?qū)I(yè)的師傅請(qǐng)教專業(yè)的技術(shù)。

　　【課程介紹】

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí)，學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途無(wú)任何其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);

　　開課類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí)。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　.1、原材料的選購(gòu)，及預(yù)處理;

　　2、和面的方法和制作工藝流程;

　　3、燒餅的制作方法及核心配方;

　　4.核心湯汁的配方及操作流程;

　　5、烤餅的處理流程， 夾菜的處理流程;

　　6、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩?

　　7、店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避培訓(xùn)流程。

　　現(xiàn)在灌湯燒餅的發(fā)展前景好，北京品味軒餐飲管理有限公司有強(qiáng)大的實(shí)力，在很多的方面都發(fā)展的非常成熟了，現(xiàn)在正是加入灌湯燒餅的好時(shí)機(jī)，灌湯燒餅是很賺錢的，現(xiàn)在灌湯燒餅每個(gè)的利潤(rùn)是3-4元，每天能夠賣出超過(guò)二百個(gè)，那么刨除店鋪的租金以及水電等成本費(fèi)等，每個(gè)月能夠賺一萬(wàn)八。灌湯燒餅是一個(gè)盈利很高的項(xiàng)目，在經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)形成了成熟的運(yùn)營(yíng)模式，能夠?qū)⒊晒?fù)制給創(chuàng)業(yè)者，保證大家開店的成功*。

　　灌湯燒餅的這種灌湯吃法，其實(shí)并非這家獨(dú)創(chuàng)，而是一種特色。一來(lái)澆了鹵汁兒之后的燒餅，又香又潤(rùn)，三下五除二就能解決戰(zhàn)斗，二來(lái)這就是他們從小吃到大的味道，幾天不吃還想得慌。帶湯的燒餅，吃著就是帶勁。灌湯燒餅味道新鮮，營(yíng)養(yǎng)全面，很多顧客品嘗之后都忍不住稱贊，并且回頭客的數(shù)量也開始增多，所到之處總是能夠掀起一場(chǎng)美味新風(fēng)潮，充分的迎合了當(dāng)代顧客對(duì)于健康養(yǎng)生的飲食追求理念。

　　燒餅的利潤(rùn)空間在65%左右，開店保障讓你賺，而且獨(dú)具特色，在目前琳瑯滿目的眾多餅店中獨(dú)具特色，讓你長(zhǎng)久不變的獨(dú)占市場(chǎng)較大空間，輕松賺錢，快速致富。您想開店創(chuàng)業(yè)嗎-您想有一家屬于自己的店嗎-打工不如自己創(chuàng)業(yè)……北京品味軒餐飲管理有限公司有各地各種美食類、小吃類的技術(shù)合作等項(xiàng)目.小到地?cái)傂〕?、大到飯店特色菜品等，我們歡迎您實(shí)地考察。