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北京油潑面培訓

北京油潑面培訓

请询价

適合對象:自主創(chuàng)業(yè)、大學生、美食愛好者、下崗職工

課時:請咨詢 班型:任意時段,全日制,白天班,周六周日,暑假班,寒假班,網(wǎng)絡(luò)班 班制:小班/1對1

開設(shè)課程校區(qū):北京朝陽校區(qū)

課程介紹

【油潑面項目介紹】

油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一,起源于明代,并以咸陽油潑面為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。 油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。

【油潑面課程介紹】

培訓內(nèi)容:面的制作、辣椒油的制作、核心配方以及制作流程;

培訓時間:每天早上9點到下午5點,隨到隨學,不限制學時, 一般2天—8天就能學會;

培訓方式:專業(yè)餐飲師傅一對一教學,學員自己實操練習,學會;

培訓費用:一次性繳費、中途無任何其他費用;

開課類型:滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;

招收學員:各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

吃住問題:就餐、學員宿舍均有;

售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學、技術(shù)升級。

油潑扯面怎么做?油潑扯面做法配方?

油潑扯面配方:面粉300克、食鹽2克、蔥2湯匙、姜1湯匙、蒜2湯匙、生抽3湯匙、水161克、辣椒粉2湯匙、陳醋1湯匙

做法:

1.水和鹽放入和面機里攪勻,加入面粉,開動和面機攪揉大約6、7分鐘,取出,揉成光滑面團,揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘;

2.蒜、蔥、姜分別切末,生抽、陳醋調(diào)配好,辣椒粉備好;

3.醒好的面團搓成長條狀,均勻切割成小劑子,大約一個30克。

4.盤子底層刷上一層油,好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤子上,面團上刷一層油,蓋上保鮮膜餳1個小時。

5.餳好面團搟成長條狀,用搟面杖在中間橫壓一下,兩手揪住面的兩端將面扯長,如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板,這樣就會越扯越長,中間橫壓的部位會形成一道薄膜,然后在薄膜處輕扣開一個口扯開;

6.鍋下水燒開,下入扯好的面條,攪散煮至斷生(大約2到3分鐘),撈出盛在碗內(nèi);

7.將調(diào)配好的醬汁澆1湯匙入面上,蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上;

8.鍋中油燒熱至7到8成熱時,立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上,拌勻即可。

【北京品味軒餐飲中心比其他機構(gòu)有什么優(yōu)勢】

1.專業(yè)培訓品牌全國專業(yè)小吃實訓機構(gòu),行業(yè)先鋒,12年的教學歷程,學員無數(shù),口碑,口味在業(yè)界內(nèi)都非常不錯;

2.優(yōu)秀教學環(huán)境,專業(yè)的培訓方式,完善的培訓設(shè)備讓學員感受良好的學習體驗;

3.豐富教學經(jīng)驗多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓,因為專注、所以專業(yè)。不限學時,學會為止;

4.正宗技術(shù)配方擁有強大專業(yè)的教師及服務(wù)團隊,我們只教正宗的特色餐飲技術(shù);

5.熱門創(chuàng)業(yè)項目已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你;

6.北京品味軒餐飲中心定期開設(shè)餐飲開經(jīng)驗分享班,從店鋪選址裝修,食材設(shè)備采購,餐飲證件辦理,店鋪人員培訓等全程指導。

學校介紹

關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司

北京品味軒餐飲管理有限公司,是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念,始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。

  北京品味軒餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創(chuàng)業(yè)伙伴實現(xiàn)自我價值。

  北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國餐飲項目合作行業(yè)的后起之秀,厚積薄發(fā),開拓進取。著眼于中國餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機和潛力,不斷完善自己,不斷開拓終端市場。增強自身研發(fā)實力,加強團隊建設(shè),尊重人才,追求實效。正以一個全新的姿態(tài),迎接中國餐飲新變革!

  我們的目標:

  一:消費者滿意

  企業(yè)唯有讓消費者滿意才能成功,消費者需求的,仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費者提供一個溫馨愉悅的學習氛圍及和諧友善的人文環(huán)境,讓每一位學員學有所用,為創(chuàng)業(yè)者提供理念.

  二:追求企業(yè)的成長

  唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長,才能保證企業(yè)成功。成長才會使用企業(yè)更具活力,增加我們的競爭優(yōu)勢,提高企業(yè)的經(jīng)營效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。

北京品味軒餐飲管理有限公司

  • 課程數(shù)量

    169

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    12

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