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適合對象:對北京烤鴨培訓(xùn),烤鴨/烤魚培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):成都正川廚藝
烤鴨項目介紹
川派烤鴨歷史悠久,在眾多餐飲項目中,烤鴨技術(shù)是一個可以依靠單款項目經(jīng)營的餐飲項目,尤其是近年來豬肉價格的快速上漲,烤鴨由于價格低廉,已成為眾眾消費的熱門菜品之一,無論在農(nóng)村還是在城市,烤鴨的銷量都出現(xiàn)了爆發(fā)式的增長,因此在當下做烤鴨生意正是大好時機。
烤鴨項目的市場優(yōu)勢
1、食材簡單,主要是2-3斤重的肉鴨為主
2、設(shè)備需求量小,一個烤爐及案板就算是大件。
3、有無門面均可經(jīng)營,10平方米即可開店。
4、面向人群廣泛,市場廣闊,適合經(jīng)營。
烤鴨培訓(xùn)課程內(nèi)容
1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用;
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用;
3、烤鴨的前期加工;
4、調(diào)味基本知識;
5、烤鴨制作工藝流程;
6、烤鴨醬的制作;
7、烤鴨的片切與標準食用方法;
8、烤鴨加工注意事項;
9、原料采購貨源信息;
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機構(gòu),培訓(xùn)項目適合于個人創(chuàng)業(yè),所教授項目均簡單易上手,適合個人開店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來了解。