教師風采

工作經(jīng)歷：

1、1996年-2017 年在天津市和平飲食公司旗下狗不理餐飲集團擔任面點師、技術(shù)訓練師，擔任集團一分店廚師長和店長；

2、2017年-2018 年在天津市君益科技餐飲管理有限公司擔任研發(fā)部經(jīng)理和研發(fā)總廚，負責公司加盟商的技術(shù)培訓技術(shù)支持和本公司新產(chǎn)品研發(fā)工作；

3、2018年-2019年 在天津市盈泰科技餐飲管理有限公司擔任技術(shù)部經(jīng)理、研發(fā)總監(jiān)；

4、2019年-2019年 在珠海市黨校擔任高級點心師，負責接待重要人員的首席點心師；

5、2019年-至今 擔任珠海新東方烹飪學校專職授課大師；

個人擅長：

1、在中式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗，培訓過的員工和學員達1200余人，有良好的授課教學經(jīng)驗；

2、熟練掌握中式面點技術(shù)、潮州鹵水、地方小吃、特色美食、西點烘焙等烹飪技術(shù)，行業(yè)上榮獲“多面手”之稱；

3、有豐富的產(chǎn)品研發(fā)心得及經(jīng)驗；

4、有豐富的餐飲加盟技術(shù)指導經(jīng)驗、開業(yè)選址及定位的專業(yè)指導經(jīng)驗；

個人榮譽：

1、中國中式烹飪技師

2、2021年榮獲珠海名廚稱號

技能證書：

2011年獲得國家資格二級技師證、高級廚師證、中式烹飪技師證書、中式高級面點師證書；

工作經(jīng)歷：

1990年入職珠海裕華公司，任職后勤主管，同年考取中式烹調(diào)師三級資格證書；

2008年入職廣東藥學院中山校區(qū)食堂髙管；

2009年考取中式烹調(diào)師髙級技師；

2013年入職中國建設(shè)銀行珠海支行食堂主廚，主理接待餐和行長膳；

2012年至2019年兼職珠海市香洲區(qū)人力資源部廚師考證培訓工作，曾經(jīng)多次參加過省，市舉辦的烹飪比賽并榮獲多個獎項；

2018年考取國家職業(yè)技能鑒定考評員證，曾經(jīng)多次出任考評員工作，曾經(jīng)指導過多名學員參加過多次烹調(diào)比賽并獲得殊榮；

2015年至今擔任珠海市廚師協(xié)會理事。

對中式烹調(diào)有獨特見解，善于學習和創(chuàng)新，有一定的實踐經(jīng)驗，勤奮好學，務(wù)實求精！

工作經(jīng)歷：

1、2020.06-至今 珠海新東方烹飪學校        

負責學習西點烘焙的日常教學以及實操、班級管理等工作；

2、2016.02-2020.02 自己開店        

開蛋糕店、小吃店，研發(fā)新品；

3、2014.03-2015.08 大連香洲田園城 主管

負責管理和精品的制作；

4、2012.02-2014.03 大連瑞詩酒店 領(lǐng)班

負責制作西點和面包的工作，以及上級交代的工作；

5、2010.10-2012.02 大連中山大酒店 員工

負責制作西點和面包的工作，以及上級交代的工作；

6、2007.03-2010.10 大連香洲花園酒店 員工

負責制作西點和面包的工作，以及上級交代的工作；

7、2006.04-2006.08 大連富麗華酒店 面包師實習

學習西式面點制作。

個人擅長：

1、在西式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗，有良好的授課教學經(jīng)驗；

2、熟練掌握西式面點技術(shù)、法包、甜面包、歐包、調(diào)理面包、可頌面包、西點烘焙等烘焙技術(shù)；

3、有豐富的五星級酒店工作及管理經(jīng)驗；

技能證書

高級西式面點師證、中級中式面點師證

工作經(jīng)歷：

1、2004年7月－2007年4月廣州長隆酒店擔任西餐廳廚師；

2、2007年4月－2007年10月廣州香格里拉酒店擔任西餐廳廚師；

3、2007年11月－2010年10月澳門美高梅酒店擔任廚師；

4、2011年2月－2020年10月澳門銀河酒店擔任廚師主管；

個人擅長：

擅長西式簡餐，健康沙拉及醬汁制作。

技能證書：

2006獲西式中級烹調(diào)師