北京玉米餅培訓(xùn)班

"玉米餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1玉米面的處理。2玉米餅和面技巧。3玉米餅的制作。玉米餅培訓(xùn)時間：一般2天左右就可以學(xué)會，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

玉米餅怎么做呢，廚掌柜小吃培訓(xùn)教你玉米餅的簡單做法。

主料玉米粉，自發(fā)粉，輔料：豆面，胡蘿卜，白蘿卜，蔥絲，香菜，枸杞，百合。調(diào)料：鹽，雞精，蜂蜜，小蘇打。

玉米餅烹制方法：

1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻。

2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。