眾眾網(wǎng)全國頁眾眾網(wǎng)合肥站江南楓葉餐飲合肥脆皮芝麻烤鴨培訓(xùn)

合肥脆皮芝麻烤鴨培訓(xùn)

请询价

適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：0 班型：白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：合肥瑤海校區(qū)

申請(qǐng)優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

脆皮烤鴨是一道美食，主要由鴨子制作而成，它油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻，富含維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

先理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，不限制時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)周期2-3天左右，每個(gè)人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定

實(shí)操：處理鴨子，各種配料配比使用，怎么烤，出成品

片皮烤鴨：先理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

實(shí)操：鴨子的處理、天然香辛料腌制、幾十種香料香膏鴨子上色、烤制時(shí)間溫度控制、面皮制作烤鴨醬制作

學(xué)校介紹

安徽江南楓葉餐飲投資有限責(zé)任公司主要從事:特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項(xiàng)目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下【江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心】成立于2010年，致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)，具有豐富的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，突破常規(guī)培訓(xùn)理念，采取一對(duì)一、手把手教學(xué)方法，讓學(xué)員用短的時(shí)間學(xué)到很實(shí)用的的核心技術(shù)。同時(shí)本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計(jì)、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。