為國內(nèi)外餐飲創(chuàng)業(yè)者提供特色技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)
高級面點培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2010年 在嘉和一品粥負責(zé)小吃制作、研發(fā)。
◆2012年 創(chuàng)業(yè)開店,以經(jīng)營陜西小吃為主,門前食客絡(luò)繹不絕。
◆2018年 被嘉諾餐飲聘請擔(dān)任小吃研發(fā)、教學(xué)指導(dǎo)工作。
【榮譽】2013年榮獲西安“勾魂小吃”技能大賽三等獎。
2015年在陜西第三期美食展榮獲二等獎。
【擅長】早點類,涼皮,炒面等美食制作。
【行業(yè)評價】歷任多家知名酒店廚師,領(lǐng)班職位。擁有精湛的技術(shù)和豐富運營管理經(jīng)驗。自踏入餐飲行業(yè)以來,一步一個腳印,對陜西風(fēng)味小吃的推陳出新有著突出貢獻。
◆座右銘:你現(xiàn)在所想的和所做的,將會決定你未來的命運。
13年教齡 酸奶麻花
高級面點培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2011年 黃鶴樓大酒店擔(dān)任面點師一職位。
◆2013年 金鼎軒擔(dān)任研發(fā)部組長,負責(zé)年度新品技術(shù)研發(fā)◆2015年 擔(dān)任古都華天食品有公司早點房廚師長。
【榮譽】2003年1月榮獲中式面點師高級資格證書
2014年榮獲陜西創(chuàng)新面點技能大賽三等獎。
【擅長】早點類、餅類制作。
【行業(yè)評價】教學(xué)勤懇踏實,秉承學(xué)以致用、學(xué)有所為的教學(xué)精神,認真調(diào)研市場流行趨勢,潛心專研各類美食精髓,以學(xué)員滿意為方向,以成功創(chuàng)業(yè)為目標(biāo),為本校的小吃教學(xué)工作,做出了突出的貢獻。
◆座右銘:語言代替不了行動,行動才是響亮的語言。
11年教齡 爆漿酸奶麻花
高級小吃培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2010年 跟隨五星級酒店大廚學(xué)習(xí)小吃技術(shù)。
◆2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)組長。
◆2014年 自己經(jīng)營一家小吃店,在當(dāng)?shù)芈曌u頗旺。
【榮譽】
2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。
2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎
【擅長】肉夾饃,砂鍋,酸辣粉等風(fēng)味小吃制作。
【行業(yè)評價】
王師傅年輕有為,在美食創(chuàng)新方面能夠獨樹一幟,對美食的色、香、味把控技術(shù)堪稱一絕,被號稱“餐飲界的一匹黑馬”。
◆座右銘:日日行,不怕千萬里;常常做,不怕千萬事。
13年教齡 辣條項目
高級面點培訓(xùn)師
◆2005年 豪門酒店擔(dān)任面點師,負責(zé)各類風(fēng)味早點制作。
◆2010年 頤園酒店擔(dān)任研發(fā)部副組長,負責(zé)新品研發(fā)。
◆2013年 自己經(jīng)營一家早餐店,香味醇厚,味道正宗,深受當(dāng)?shù)厥晨拖矚g。
【榮譽】2014年受邀擔(dān)任春季面點師技能大賽評委。
【擅長】各種餅類、包子、小吃制作。
【行業(yè)評價】擁有十余年的實戰(zhàn)經(jīng)驗,在教學(xué)中因材施教、深入淺出,不厭其煩地手把手指導(dǎo),確保大家每堂課都能聽懂,都能熟練操作。在嘉諾工作以來,憑高超的技藝和出色的工作,深受同事敬仰,學(xué)員擁戴。
◆座右銘:有壓力才有動力,有動力才有未來。
13年教齡 辣條項目
高級川味培訓(xùn)師
◆2009年 青島虎山大酒店擔(dān)任廚師,主要負責(zé)川菜、面點制作。
◆2013年 青島四季家園飯店廚師長。
◆2015年 自己經(jīng)營一家家常菜館。創(chuàng)新菜系,市場反響強烈,回頭客不斷。
【榮譽】
2014年,榮獲青島川味爭霸賽第三名。
【擅長】各種川味美食、面點等制作。
【行業(yè)評價】不僅廚藝精湛,技術(shù)嫻熟,在教學(xué)上更是盡心竭力,鞠躬盡瘁。學(xué)員實踐中遇到的困惑,他都會耐心細致的分析解答,并把與之相關(guān)的知識點加以講解,原本晦澀難懂的知識,立馬清晰明了。
◆座右銘:要做一個合格的廚師必須做到多看,多學(xué),多思,多問,多記,多做。
13年教齡 辣條項目
高級特色小吃培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
2013年 在西安上林宮酒店工作,主要涼皮及陜西特色小吃的制作法,具有口味創(chuàng)新和成本控制方面能力。
2014年 擔(dān)魏家涼皮店長一職,主要負責(zé)技術(shù)指導(dǎo)工作,具有豐富的連鎖經(jīng)營及店面管理經(jīng)驗
2016年至今,就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔(dān)任特色小吃培訓(xùn)師。
【擅長】各類涼皮、特色小吃。
【行業(yè)評價】刻苦好學(xué),一路學(xué)習(xí)進步,逐漸成為一名優(yōu)秀的培訓(xùn)師。有自己獨有的上課模式和風(fēng)格,技術(shù)核心講解透徹,將學(xué)生應(yīng)掌握的知識點都講得細致入微,將理論和實踐完美結(jié)合。
◆座右銘:所有的勝利,與征服自己的勝利比起來,都是微不足道。
12年教齡 辣條項目
高級面點師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2010年在西安桃李旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)。師承老師,有著扎實的面點廚藝功底。
◆2013年豪誠國際酒店擔(dān)任面點師一職,業(yè)余時間鉆研面食小吃技術(shù),不斷地提高自身的專業(yè)能力。
◆2014年漢水閣主題餐廳擔(dān)任面點師一職,主要負責(zé)面點技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新教學(xué)工作。
◆2015年在河南自己開店經(jīng)營,生意火爆,至今家里人在經(jīng)營,客源穩(wěn)定,生意興隆。
◆2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔(dān)任面點培訓(xùn)師。
【榮譽】2015年在河南餐飲技術(shù)服務(wù)競賽中榮獲第三名。
【擅長】各種早點類、餅類。
【行業(yè)評價】經(jīng)過長期專研,融匯中外經(jīng)典面食的特點,并結(jié)合現(xiàn)代工藝及先進設(shè)備靈活運用,為嘉諾教學(xué)工作做出了突出貢獻,具有很豐富的店面經(jīng)營管理經(jīng)驗。為人幽默、教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),深的學(xué)員認可。
◆座右銘:每一個成功者都有一個開始。勇于開始,才能找到成功的路。
14年教齡 辣條項目
高級川菜培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆1986年,在重慶五星級酒店進修川菜技術(shù)以及雕刻工藝。
◆1990年至1996年,萬國大酒店擔(dān)任川菜師傅一職,擁有豐富的川菜制作經(jīng)驗,技術(shù)過關(guān)、菜品口味純正。
◆2004年至2010年,在西安省醫(yī)院附近經(jīng)營自己的餐飲店面,生意火爆,引得門前排長隊,食客往來不斷。
◆2012年至今在西安嘉諾餐飲擔(dān)任教學(xué)一職。
【榮譽】1993年在重慶舉辦的川菜pk賽中榮獲第三名。
1998年在四川鹵味爭霸賽種榮獲銀獎。
【擅長】川菜、蓋澆飯、鹵肉、串串等。
【行業(yè)評價】從事餐飲行業(yè)二十余年,技術(shù)全面、經(jīng)驗豐富,對川味美食研究頗深,秘制配料味道堪稱一絕,到店吃過的食客都贊不絕口。擅長新店籌備運營。為人和善,熱情,教學(xué)態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn),確保每個學(xué)員都學(xué)到核心技術(shù)。
◆座右銘:只有在爭辯中,才可能誕生好的主意和好的決定。
14年教齡 辣條項目