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適合對(duì)象:自主創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生、美食愛好者、下崗職工
開設(shè)課程校區(qū):北京朝陽(yáng)校區(qū)
項(xiàng)目詳情介紹:
小火鍋,一種清新,時(shí)尚,典雅的潮流氣息。有料小火鍋,有味小火鍋,一個(gè)時(shí)尚美味的麻辣小火鍋!民以食為天,吃是動(dòng)物的本能,也是一切活動(dòng)的力量來源,是每日必修課,是理所當(dāng)然的事情。選擇小火鍋創(chuàng)業(yè),是你的明智之舉!選擇重慶小火鍋培訓(xùn)班 ,更是明智之舉!
小火鍋課程簡(jiǎn)介:
課程名稱:小火鍋、自助火鍋、旋轉(zhuǎn)小火鍋
開課類型:滾動(dòng)開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)內(nèi)容:清湯、麻辣、香辣、海鮮、酸菜、咖喱、番茄、菌湯;
搭配項(xiàng)目:面條、涼菜、麻醬燒餅等等;
培訓(xùn)費(fèi)用:一次性繳費(fèi)、中途無任何其他費(fèi)用;
學(xué)習(xí)時(shí)間:一般2天—8天就能學(xué)會(huì);
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,
吃住問題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);
小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、小火鍋底料的識(shí)別和配方。
2、小火鍋香料的識(shí)別和配方。
3、小火鍋糍粑辣椒的制作方法。
4、小火鍋底料的炒制方法。
5、小火鍋老油的處理方法。
6、火鍋味型的調(diào)配方法。
7、火鍋秘制味碟技巧。
8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。
9、小火鍋的勾兌方法和技巧。
10、小火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等
自助小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋需要的各種香料,花椒,辣椒的識(shí)別和選用(包括對(duì)各種產(chǎn)品的識(shí)別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購(gòu)的價(jià)格)。
2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。
3、火鍋各種菜品的選購(gòu),加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教學(xué),菜品的碼味以及保管,火鍋高湯鍋底的的制作。
5、底鍋的配制(不同口徑的鍋底不同的配底方法,形成量化,對(duì)后期進(jìn)行)。
6、味碟的調(diào)制:包含(芝麻醬碟,香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,干碟。)
培訓(xùn)流程:
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造價(jià)值。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
選擇我們的理由:
就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持:
我們?nèi)珖?guó)多家餐飲企業(yè)長(zhǎng)期合作。餐飲企業(yè)對(duì)于人才需求是供不應(yīng)求,此外我們開設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門支持指導(dǎo)需要開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!
課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間,不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實(shí)料后廚操作間操作練習(xí)、親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);
關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司
北京品味軒餐飲管理有限公司,是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念,始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念。
北京品味軒餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營(yíng)銷策劃、店鋪直營(yíng)、招商連鎖、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大價(jià)值。通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國(guó)餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的后起之秀,厚積薄發(fā),開拓進(jìn)取。著眼于中國(guó)餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)和潛力,不斷完善自己,不斷開拓終端市場(chǎng)。增強(qiáng)自身研發(fā)實(shí)力,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),尊重人才,追求實(shí)效。正以一個(gè)全新的姿態(tài),迎接中國(guó)餐飲新變革!
我們的目標(biāo):
一:消費(fèi)者滿意
企業(yè)唯有讓消費(fèi)者滿意才能成功,消費(fèi)者需求的,仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨愉悅的學(xué)習(xí)氛圍及和諧友善的人文環(huán)境,讓每一位學(xué)員學(xué)有所用,為創(chuàng)業(yè)者提供理念.
二:追求企業(yè)的成長(zhǎng)
唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長(zhǎng),才能保證企業(yè)成功。成長(zhǎng)才會(huì)使用企業(yè)更具活力,增加我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。
北京中式烹調(diào)師技術(shù)培訓(xùn)
北京品味轩餐饮管理有限公司北京小吃技能培訓(xùn)
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