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適合對象:對熟食鹵肉培訓(xùn),更多小吃,特色小吃培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟南山東廚仟藝小吃培訓(xùn)
椒麻雞培訓(xùn):這款特色椒麻雞流行于安徽、新疆一帶,又叫新疆椒麻雞。將整雞處理干凈后入特調(diào)湯中煮熟,并通過特殊方法使之皮脆肉嫩,撈出放涼后手撕成條,澆入秘制椒麻汁,加大蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲等輔料拌勻即成。成菜椒麻鮮辣,絲絲入味,皮脆肉嫩,食之上癮! 椒麻雞不止適合開單品店,還能擺攤、推車售賣,是各地餐飲人追逐的投資熱點。
椒麻雞培訓(xùn)亮點優(yōu)勢:新疆椒麻雞之所以賣火大江南北,是因為它具備了一款爆品的基因和元素,優(yōu)勢突出:
1.椒麻微辣,鮮美適口,入口記憶點鮮明。
2.秘制椒麻汁清潤鮮美,椒麻味濃,南北適宜。
3.帶湯調(diào)拌,雞肉細(xì)嫩不柴,更加入味,且湯汁可以拌面、泡飯,菜品附加值更高。
4.整雞撕絲調(diào)拌,顧客食用更方便。
5.添加洋蔥絲、芹菜段等輔料,葷素搭配,且提高出成率,一只雞能出三份。
6.雞肉、椒麻汁可提前預(yù)制,出餐快捷。
7.可開店,可擺攤,可外賣,可外帶,售賣方式靈活,多渠道贏利。
核心技術(shù):雞的選擇與處理;整雞的鹵制技術(shù);煮雞皮脆肉嫩的奧秘;秘制椒麻汁的調(diào)制技術(shù);蔥絲、辣椒絲等配料的加工技術(shù);椒麻雞的調(diào)拌出品技術(shù);椒麻雞的售賣經(jīng)驗分享。
售價及利潤分析:整雞撕成絲,拌勻后按份售賣,每只雞可以出兩三份;雞肉進價穩(wěn)定、貨源充足,毛利更有保障。
椒麻雞培訓(xùn)項目特點:可開店,可擺攤售賣,投資小、利潤高、銷售覆蓋面廣,可以選址菜市場、小區(qū)門口、美食街、工廠宿舍區(qū)設(shè)攤售賣,也可以在餐廳、小吃店作為配套涼菜推出,銷售火爆。
椒麻雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:全套配方與技術(shù)無保留教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)會為止,學(xué)習(xí)沒有時間限制。
山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年,著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目,擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌,累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè),成功孵化出餐飲門店萬余家,廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。
廚仟藝小吃培訓(xùn)項目新穎,人氣火爆,傳授技術(shù),扶持經(jīng)營,支持整店輸出,讓您落地?zé)o憂,輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化,打造品牌的巨量效應(yīng)。
“廚仟藝”以價值為導(dǎo)向,遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀,以“匯聚天下美食,傳承經(jīng)典味道”為使命,致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。
在瞬息萬變的市場中,“廚仟藝”鎖定商機,研發(fā)創(chuàng)新,知行合一,與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。
企業(yè)愿景
打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。
企業(yè)價值觀
主動、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命
董事長寄語:
我們是用心做事業(yè)的
我們是用心做品牌的
我們深知客戶每一分錢的來之不易
我們深知每一個創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛
感恩相伴,我們與您夢想同行
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