廣州花店創(chuàng)業(yè)全科班

Day 1

花藝歷史、基礎(chǔ)知識及商業(yè)插花練習

理論部分：

(1)花藝風格解析;

(2)插花的基本原理

(3)插花五步法

(4)噴色，染色的方法和技巧

(5)花藝師基本工具介紹花刀、花剪、枝剪、冷膠、花藝膠帶、花藝鐵絲、試管等

(6) 花材養(yǎng)護的基本知識

(7)花藝造型結(jié)構(gòu)

(8) 21個古典花型設(shè)計要點分析(彼得邁爾式、球形、扇形、三角形、不對稱三角形、三角錐形、橢圓形、立菱形、水平形、四角形、對角線形、S形、倒T形、月眉形、L形、|形、V形、流水形、水滴形、瀑布形、花束形)

實操練習:

(1)彼得邁爾式練習;

(2)商務簽到花練習;

(3)流行抱抱桶示范;

(4)常用蝴蝶結(jié)系法;

Day 2

搭配法則解析、商業(yè)花籃及花盒理論部分：

(1)花泥的正確使用方法

(2)插花技巧

(3)造型的層次劃分和應用

(4)訂單配送注意事項

(5)產(chǎn)品報價計算公式

(6)商務花材的分析和搭配技巧

(7)韓式多層次平面花盒設(shè)計要點

 實操練習

(1)商務講臺花示范

(2)開業(yè)花籃設(shè)計制作練習

(3)韓式多層次平面花盒設(shè)計及練習

Day 3

色彩理論及各類商業(yè)花束包裝練習

理論內(nèi)容：

(1)色彩理論基礎(chǔ)

(2)自然配色法

(3)色彩的情感表達

(4)花藝作品配色的基本技巧和方法

(5)花藝資材的介紹

(6)不同資材、紙張、布藝的選擇要點

實操練習：

(1)包裝紙的各種折法練習

(2)手打螺旋花束手法講解及練習;

(3)圓形花束包裝技法延伸練習;

(4)單支花束，迷你花束示范

(5)冰淇淋小花束練習

Day 4

商務花束提升練

理論部分：

(1)花束制作過程中的難點解析:花材選擇、花型控制、中軸點把握、大花束螺旋手法技巧點等

(2)花束中不同材質(zhì)的表現(xiàn)形式

(3)花束中不同材料的運用方法

(4)各種不同花型的分析及制作要點講解

實操練習：

(1)男士花束練習

(2)現(xiàn)代風格花束練習

(3)花束中不同材料的運用方法

(4)巨型花束講解示范

Day 5

拍照構(gòu)圖，P圖，沙龍執(zhí)行及手提籃

理論講解：

(1)拍照構(gòu)圖方法

(2)手機P圖方法

(3)花店海報制作方法

(4)花店花藝沙客戶群體分析

(5)沙龍講師技能

(6)沙龍活動執(zhí)行的前，中，后工作及流程

(7)韓式手提籃花材搭配技巧

實操練習：

(1)韓式手提籃練習

(2)宴會長桌花實操練習

(3)花店拍照背景制作示范

Day 6

婚車裝飾、新娘手捧花設(shè)計

理論講解：

(1)不同風格手捧花設(shè)計風格解析

(2)婚車車頭花適型設(shè)計

(3)婚車裝車注意事項

(4)新娘手捧花設(shè)計及款式分析

實操練習：

(1)婚車花藝/后備箱驚喜實操練習

(2)手捧花設(shè)計制作及常用絲帶綁法練習

(3)胸花制作

(4)婚禮及宴會手腕花設(shè)計制作

Day 7

氣球鏈制作及嶺南花市游學

理論講解：

(1)氣球的分類和選擇

(2)套球的方法實操部分:

實操練習：

(1)氣球鏈制作練習

(2)廣州市花卉市場游學(花市參觀，永生花、鮮花、資材，綠植，器皿介紹)

Day8

花店日常運營管理、制度設(shè)立及品牌營銷策劃與品牌推廣

課程模塊一：花店日常運營管理國內(nèi)外花店現(xiàn)狀及行業(yè)環(huán)境分析

市場分析調(diào)查：基礎(chǔ)環(huán)境分析、宏觀環(huán)境分析、業(yè)界分析、商圈區(qū)域分析、同行業(yè)相關(guān)情況分析、消費人群分析

自身品牌SWOT分析（機會/威脅勢勢）

如何提高公司的價值以及差別化競爭策略

產(chǎn)品定價理論及產(chǎn)品利潤核算

如何科學制定店面產(chǎn)品構(gòu)成：日常零售、沙龍、商業(yè)活動、企業(yè)訂單、宴會設(shè)計、節(jié)日爆款

花材、資材的采購知識及渠道分享

提高顧客忠誠度的策略

顧客接待和投訴問題處理（OJT）　

大數(shù)據(jù)在花店日常銷售中的運用

分組進行店面計劃制定：

（1）品牌理念

（2）目標客群

（3）商品構(gòu)成比

（4）客單價及客流量預估

（5）日常成本核算表

（6）銷售額預期

（7）店鋪日常規(guī)則設(shè)立

（8）員工工作規(guī)范制定

（9）差別化戰(zhàn)略

（10）整體運營策略制定

課程模塊二：品牌營銷策劃與品牌推廣

如何建立起自己的品牌形象？

如何將品牌故事化（三流公司賣產(chǎn)品，二流公司賣營銷）

Logo、slogan、CI、VI、BI、PI、MI

如何在運營中不斷強化企業(yè)的品牌形象

品牌推廣方法及案例分析

開店初期如何找到第一批客源

花店運營的各個階段如何進行品牌策略制定

如何運用營銷手段擴大店面的影響力

如何找到企業(yè)客戶并展開合作 

課程模塊三：花店日常規(guī)章制度模塊建立

日交班制度

例會制度

項目總結(jié)復盤制度

店面日常銷售清單制作及練習

花店的員工培養(yǎng)制度

大客戶維護及分類方法

商業(yè)客戶維護及分類方法

客服接單及日常工作規(guī)范

項目執(zhí)行流程細化制度分享

課程模塊四：花店日常及節(jié)日活動營銷方案定制

策劃先行——用優(yōu)質(zhì)策劃撬動市場

策劃思維的培養(yǎng)方式

以年、季度和月份為單位的整體營銷計劃的制定

花店全年各個節(jié)假日分析及講解

（情人節(jié)、三八節(jié)、清明節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、端午節(jié)、兒童節(jié)、七夕、中秋節(jié)、重陽節(jié)、圣誕節(jié)、新年）

以母親節(jié)為例講解花店節(jié)日營銷方案的制定方法

以母親節(jié)為例講解節(jié)日營銷方案的具體實施步驟

節(jié)假日產(chǎn)品計劃的制定步驟（MD計劃）

分組測試：任選一個節(jié)日進行花店營銷方案及MD計劃的制定

實操部分：

(1)大熊抱抱抱桶設(shè)計

Day 9

婚禮/商務場景宴務設(shè)計

理論講解：

(1)設(shè)計風格分類講解:裝飾型、線條型、植物生長型

(2)設(shè)計技巧分類解析:放射型、平行線型、交叉型

(3)場景布置分類

(4)場景布置元素

(5)場景布置執(zhí)行的前，中，后工作流程及注意事項

(6)宴會餐桌花設(shè)計思路

實操部分：

(1)小型婚禮場景布置

(2)水牌花泥固定技巧

(3)路引插花的制作技巧及保水方法

(4)椅背花藝示范

部分課堂作品分享—花束

部分課堂作品分享—開業(yè)花籃

課堂部分作品分享—商務花禮

課堂部分作品分享—手捧花、胸花、腕花、頭花作品

課堂部分作品分享—婚車及后備箱驚喜作品

課堂部分作品分享—場景布置作品

嶺南花市游學記錄

【部分學員作品合集】

【花店、教室及教學工具展示】