上海西式面點師（初級）

培訓內(nèi)容：

40個品種的西式點心學習

通過系統(tǒng)的學習與操作，讓學員能夠充分掌握混酥類糕點、塔類糕點、排類糕點、派類糕類、餅干類糕點的制作，面包類軟質(zhì)面包的制作，蛋糕類海綿蛋糕和油脂蛋糕的制作，果凍的制作等方法，從而大大的提高自己的生活品質(zhì)。

漢堡包，葡萄面包，乳酪餅干，黃油蛋糕，豆沙面包，墨西哥面包，杏仁餅干，核桃蛋糕，辮子面包，菠蘿面包，法式松餅，椰絲排，蔥油火腿面包，奶黃排，咸淇淋，巧克力曲奇，色拉面包，麥片餅干，海綿蛋糕，香蕉蛋糕，面包糖納茲，桃核塔，核桃攀，蜂蜜蛋糕，紅豆吐司面包，蘋果攀，抹茶蛋糕，摩卡蛋糕，南瓜攀、花生排、水果蛋糕、栗子塔，檸檬塔，巧克力麥芬，藍莓麥芬,各式果凍。

職業(yè)前景：

介紹西式面點：主要是指來源于歐美的點心.它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,輔以于鮮果品和調(diào)味料,經(jīng)過調(diào)制、成型、成熟、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品.西式面點起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。

隨著社會物質(zhì)文明和精神文明的不斷提高、社會的不斷進步。西式面點師職業(yè)也在不斷發(fā)展，專業(yè)的西式面點師隊伍不斷擴大，素以烹飪王國著稱于世的東方大國——中國，西式面點師技能和人數(shù)較好屈一指。西式面點師職業(yè)，也和其它眾多職業(yè)一樣，越來越得到了人們的尊重和重視，今后西式面點師薪水還會有不斷上升的空間。市場調(diào)研數(shù)據(jù)表示，西式面點師月薪可以達到1—2萬元，外聘西式面點師的薪水在2—3萬元之間。與過去相比，西式面點師的薪酬已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍，超過大學生白領(lǐng)的薪水已成不爭的事實。