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適合對象：對蛋糕培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：北京豐臺校區(qū)
課程內容：
一，生日蛋糕各種花邊的制作
水滴花邊，麻花花邊，吊式花邊，W狀花邊，U形花邊，s花邊、鋸齒花邊，錐形花邊，之形花邊，貝殼花邊、 螺旋花邊、小草花邊、弧形花邊、婚慶花邊等30余種花邊。
二，生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、薔薇花、蝴蝶蘭、大麗花、萬壽菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日紅、紅鶴雨、山茶花、荷花、非洲菊、太陽花、魚尾菊、小紅花、五葉花、蓮花、蘭花、馬蹄蘭、喇叭花、等30余種花體的制作方法
三，生日蛋糕生肖及人物的制作
1. 生日蛋糕仿真動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、雞、狗、豬、猴
2. 生日蛋糕人物----壽星、壽婆、圣誕老人、鳳凰餅屋、雪人、松鶴延年、龍鳳呈祥等
4. 生日蛋糕。其他----魚、樹、仙鶴、山、草地及排筆畫等
4.生日蛋糕常用藝術字體：祝福語的藝術字體寫法：噴槍的使用、鮮奶打制。巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多層蛋糕及顏色搭配和互補的制作與練習
5.生日蛋糕色彩調配：
生日蛋糕十二色相的調制
生日蛋糕明色與暗色的搭配
6.各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕異形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式歐式胚等
生日蛋糕培訓課程安排：
1，裱花基礎知識及工具認識
裱花原料的認識
奶油打發(fā)的操作及注意事項
奶油的儲存方法、
認識裱花工具
裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等
2，各種蛋糕花邊的制作
打邊的常用手法：
擴張、對稱、層次
幾種常用的打邊花型|：
貝殼花邊、星嘴花邊、螺旋花邊、玫瑰嘴花邊、百合嘴花邊等
各種花卉的制作
玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋轉玫瑰、牡丹花、蓮花等數(shù)十種花卉的制作方法。
四，生肖及人物的制作
卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬
人物----壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等
其他----魚、樹、仙鶴、鳳凰等
五，常用字體的寫法
中文字體：生日快樂、壽、人物稱呼等。
英文字體：Happy Birthday、Love等。
六，蛋糕搭配技巧
1、各式蛋糕胚的抹法
2、花卉的擺放
3、動物與花卉的合理組合
4、蛋糕的色彩搭配及噴槍的使用
京麥緣餐飲核心優(yōu)勢
師資力量：近百名技術實力強大、教學經(jīng)驗豐富的專業(yè)講師團隊。
實踐平臺：資深講師，一對一教學，實踐為主理論為輔。
硬件設備：工欲善其事必先利其器，引進先進的設備儀器，學習事半功倍。
公司環(huán)境：超大面積教學生活環(huán)境，寬敞舒適，溫馨和諧，就像回到了自己的家。
優(yōu)惠政策：公司優(yōu)惠政策+國家政策，雙重優(yōu)惠助你一臂之力。
就業(yè)保障：與知名餐飲企業(yè)強強聯(lián)手，讓學員。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：為開店學員指導開店流程與技巧，使學員輕松開店，輕松當老板。
京麥緣餐飲公司簡介
公司簡介
北京京麥緣培訓學校是蜀湘情緣西點研究院旗下的國際咖啡西點西餐人才培育基地，坐落于北京，是一家專業(yè)教授西點、咖啡、調酒、西餐、水吧飲品等制作，以及創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營管理為一體的的高端培育院校，分別在北京、香港、安徽、杭州等多個地區(qū)設立多家高端培育院校，它創(chuàng)立于1999年，始終堅持純正血統(tǒng)的國際西點烘焙技術，傳承西點烘焙的手工藝術，18年專注西點教育，是國際培訓“BOOS”西點師的搖籃，是業(yè)界高端院校的標桿!
“帶徒式”高端教學體系，課程升級與國際接軌，一對一輔導，手把手全程實操，由中國、法國、美國一線美食專家共同科研先進技術，真正做到以"學員需求"為中心的教育機構，品質教學，從藝術學理論、生活美食實踐等方面，多層次、深維度的探索西式文化的真諦，根據(jù)不同學員的實際情況，開辦了"全能創(chuàng)業(yè)班、高級就業(yè)班、周末班、隨到隨學班"等多元化班次，力爭為每個學員量身定做適合自己的學習方案，確保讓每個學員知識理解透，實踐能上手，真正做到包結業(yè)，終身免費技術升級，保證每一個學員學到扎實的專業(yè)技能，解決再就業(yè)問題并為結業(yè)學員提供加盟創(chuàng)業(yè)扶持計劃。
0基礎入門快速上手，真正做到包結業(yè)，畢業(yè)即就業(yè)，無隱形消費，一次交費終身免費技術升級，是北京規(guī)模比較大、比較權威、比較正規(guī)的西式文化教學機關。
北京麥緣培訓學校是中國很早開展西式培訓項目高端院校，旨在為國內外的求學者們提供優(yōu)質、高端、正規(guī)的西式文化教學品質，致力于打造全球化西點培育院校，如今蜀湘情緣學員已遍布全國各地，桃李滿天下，一直是西方文化傳統(tǒng)藝術之美的先行者!是中華區(qū)區(qū)域性成功人才的搖籃和基地!
想要抓住西式西點市場爆發(fā)的商機?還在等什么，來北京京麥緣烘焙餐飲培訓學校學習國際前沿的西點烘焙技術，迅就人生夢想!
