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適合對象:對蛋糕培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):長沙雨花校區(qū)
【蛋撻】
蛋撻(Egg Tart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,"撻"是英文"tart"的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart"。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)V?,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)
【蛋撻系列】
1、品種:葡式蛋撻、果味蛋撻、豆沙蛋撻、水果蛋撻等;
2、蛋撻材料的選擇,蛋撻撻液調(diào)配;
3、蛋撻烘焙技術(shù),葡式蛋撻制作技巧;
4、果味蛋撻制作技巧、羅莎蛋撻制作技巧、皇冠蛋撻制作技。
【培訓(xùn)流程】
1 、食材選擇,辨別;
2、 前期初加工、處理方法;
3 、水、食材配比及烘烤的時間、方法;
4 、成本核算,售價指導(dǎo);
5 、學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
6、一對一教學,學會為止。
【培訓(xùn)時間】
培訓(xùn)時間8:30-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個星期六星期日學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天 左右,視個人學習能力而定, 老師手把手教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,學校不限定學習時間。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、我們標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;
3、學習技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。
5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學,隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學;特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來學校學習服務(wù)終生。
【吃住安排】
學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。
【畢業(yè)服務(wù)】
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
3、原材料如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。
【優(yōu)惠政策】
1、終生免費來校復(fù)習以及技術(shù)升級;
2、學員畢業(yè)后可使用我校“食尚香”商標,不需要支付費用;
3、可兩人同時學;
4、來校車票報銷車費;
5、免費提供住宿;
6、免費為學員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學校代購;
7、學生,傷殘,軍人,下崗職工等可憑證件學費打八折;
8、已報名某項目,再報名其他項目可享受優(yōu)惠,具體優(yōu)惠明顯可咨詢在線客服。
【其他】
當天考察當天報名學費立減200元,可獲得食尚香工作圍裙一件,畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。
長沙食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。
長沙擁有悠久的飲食文化歷史,以湘菜和特色小吃聞名。食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。