重慶炸雞漢堡

培訓內容 ：

炸雞：香辣雞翅 ★香辣尖中翅 ★麻辣雞翅 ★麻辣尖中翅 ★香辣雞腿 ★無骨雞柳 ★上校雞塊 ★勁爆雞米花 ★新奧爾良烤翅 ★香酥雞柳 ★香酥雞排 ★麻辣雞塊

漢堡: ★雞腿漢堡 ★雞柳漢堡 ★牛肉漢堡 ★豬肉漢堡 ★火腿漢堡 ★雞蛋牛肉煲 ★麥香雞腿堡 ★等

西點：炸薯條 ★骨肉相連 ★美式熱狗 ★自制波浪薯 ★蘋果圈 ★洋蔥圈

★歐式熱狗 ★炸香蕉 等

培訓期間

包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技

術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限

制學習時間。免費住宿

培訓課程：

1 炸雞漢堡等發(fā)展史。

2 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。

3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

4 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

5 各種漢堡、熱狗的制作方法及工藝流程。

6各種調料的認識及采購信息；

7店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格及經(jīng)營管理技巧。