深圳法式慕斯課

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適合對象：對更多西點,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設課程校區(qū)：福田校區(qū),龍崗校區(qū),寶安校區(qū)

課程介紹

法式是對這個課程的統(tǒng)稱，它是烘焙中口味奶油的鼻祖，就像烘焙中的數(shù)學一樣，學會了法式慕斯的手法和理論，就可以變換出很多種的味覺延伸，像現(xiàn)在很流行的切塊蛋糕和口味蛋糕都屬于法式蛋糕的衍生品，法式現(xiàn)在也是烘焙接單中必不可少的部分，由原先的復雜變成如今的易出單和急單的成品，能讓你的展柜有差異化的競爭，節(jié)日的時候又可以獻上主題組的4拼法式。法式再也不是原來的復雜，而是適合這個市場的多變造型

經典塔系列:

檸檬塔、藍莓塔、草莓塔、芒果塔

開心果塔、巧克力塔、塔皮制作、餅干底制作

法式醬料:

卡仕達醬、開心果醬、樹莓果醬

檸檬乳、香草檸檬醬、伯爵奶酪夾心學會各類醬料制作可通用于所有甜品

馬卡龍系列:

意式馬卡龍、韓式馬卡龍、創(chuàng)意馬卡龍

伯爵奶酪、芝士奶酪、風情果醬

草莓夾心、薄荷夾心、馬卡龍面糊的制作

刀們與下龍?zhí)鞌〉挠屑庠?/p>

仿水果慕斯:

小椰子、仿真桃子、

杏仁餅底。薄脆餅底、沙布列餅干底

慕斯沾殼方法、噴砂技巧、慕斯體的制作等

經典慕斯:

暗黑天使、玫瑰慕斯

蜜桃烏龍慕斯、提拉米蘇

巧克力口味、蜜桃口味、咖啡口味玫瑰口味、常見慕斯口味的制作

黑巧克力淋面、桃子淋面、鏡面手法等

各類淋面的制作，顏色口味搭配淋面技巧

淋面與噴砂:

噴砂液的調制、法式慕斯多種造型裝飾噴槍保養(yǎng)、模具的保養(yǎng)及使用方法

噴砂手法實操、淋面鏡面手法實操淋面的配色鑒賞與調色方法

色彩的講解及調色的實操、從基礎的色相三原色、對比色到冷暖色系的調色方式

巧克力配件:

巧克力配件的制作與方法

調溫巧克力的練習、巧克力工具使用方法等。常見的巧克力圍邊裝飾羽毛等

畢業(yè)考評:

畢業(yè)擺臺裝飾(課外衍生學習)

畢業(yè)總結、學習復盤、畢業(yè)合影

學校介紹

美斯烘焙培訓，創(chuàng)立于2017年，是烘焙培訓領域的知名品牌連鎖機構。我們提供全面、專業(yè)的烘焙技能培訓，以及一站式的創(chuàng)業(yè)指導服務，致力于幫助學員掌握精湛的烘焙技藝，實現(xiàn)烘焙夢想。

在美斯烘焙培訓，我們提供烘焙面包、蛋糕裱花、西式西點、飲品奶茶、咖啡調制、輕食簡餐、韓式裱花、翻糖糖藝、花樣調酒等專業(yè)課程，涵蓋了烘焙領域的各個方面。我們的課程內容設置合理，教學質量高，為學員提供了全面的技能培訓。

除了專業(yè)技能培訓，我們還為學員提供全面的創(chuàng)業(yè)指導。我們的創(chuàng)業(yè)指導服務涵蓋了客群分析、產品規(guī)劃、設備選購、場地選址、裝修設計、工商手續(xù)、材料渠道、運營管理、活動策劃、線上運營等各個模塊，幫助學員順利實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

美斯烘焙培訓不僅為學員提供了優(yōu)質的教育資源，還為他們提供了廣泛的就業(yè)渠道。我們擁有專門的招聘服務平臺，為學員提供烘焙品牌連鎖門店、臨街門店、學員工作室、食品工廠、酒店酒樓等就業(yè)渠道，同時還能為需要進行烘焙人才招聘的創(chuàng)業(yè)學員提供免費招聘人才的服務。

美斯烘焙培訓的優(yōu)勢在于我們擁有優(yōu)秀的師資團隊和完善的教學設施，提供全面的課程設置和優(yōu)質的創(chuàng)業(yè)指導服務。我們的目標是為學員提供一個全方位成長的平臺，幫助他們實現(xiàn)烘焙夢想。

總之，美斯烘焙培訓憑借優(yōu)質的教育資源、廣泛的就業(yè)渠道和全面的創(chuàng)業(yè)指導服務，成為了烘焙培訓領域的優(yōu)秀品牌。我們致力于為學員提供更加完善的教育支持，幫助他們順利實現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)和就業(yè)。