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鄭州臺(tái)灣紅燒牛肉面

鄭州臺(tái)灣紅燒牛肉面

¥2000

適合對(duì)象:初級(jí)

課時(shí):電話咨詢 班型:任意時(shí)段,白天班,周六周日 班制:一對(duì)一

開設(shè)課程校區(qū):鄭州中原校區(qū)

課程介紹

鄭州哪里教正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面,正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面加盟費(fèi)多少?

鄭州哪里教正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面,正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面加盟費(fèi)多少?學(xué)習(xí)正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面在鄭州中原香小吃培訓(xùn)中心。

臺(tái)灣吃牛肉面的學(xué)問非常講究,牛肉面愛好者就認(rèn)為,吃牛肉面應(yīng)該“帶點(diǎn)野性”,不需要多余的服務(wù),要有些喧鬧、熱氣蒸騰出汗水的感覺,大口吃肉大口喝湯,才是吃牛肉面的“王道”。美食家也說,除了喧鬧和汗水,顧客進(jìn)門后看到一口熬滿湯汁的大鍋,都讓牛肉面更添一絲懷舊的色彩,這話要是到了知識(shí)分子的嘴里怎么聽都有些個(gè)郁悶之感,懷舊色彩。

除了吃牛肉面的學(xué)問外,牛肉面的做法也是非常講究的叫一青二白三黃四綠五紅。其中熬煮五天的高湯“一清”,白肉鍋“二白”,喬麥面“三黃”,香菜、青蒜襯味的“四綠”,辣椒加味的“五紅”,這才能算上一碗美味的臺(tái)灣牛肉面.

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

牛肉的處理與料理的秘訣

牛肉各部位的肉質(zhì)與口感

紅燒湯頭制作

清燉湯頭制作

高湯湯頭制作

牛雜去腥工藝

牛雜的處理技巧

牛雜秘制辣子油

湯味的調(diào)和

學(xué)習(xí)目錄:

紅燒牛肉面

麻辣牛雜面

麻辣牛雜粉

秘制炸醬面

酸辣雞絲雜面

臺(tái)式鹵肉飯

牛腩燴米飯

香菇滑雞飯

特色水餃

特色小涼菜12個(gè):

洋蔥木耳 麻醬面筋 酸辣娃娃菜

干煸豆角 黃瓜變蛋 紅油金針菇

五香花生 小蔥拌豆腐 涼調(diào)豬頭肉

干炸小白鰱 涼拌火腿 姜汁蓮菜

培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué);

2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場演練操作;

3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合,通過實(shí)踐來檢驗(yàn)理論的可行性;

4、從基礎(chǔ)入手,全程手把手,一對(duì)一培訓(xùn),直至出成品;

培訓(xùn)時(shí)間

教師一對(duì)一授課,,一般4-5天,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)費(fèi)用:2000元

學(xué)校介紹

鄭州中原香小吃培訓(xùn)中心,隸屬于鄭州清江餐飲管理有限公司,是河南省小吃培訓(xùn)知名品牌?;匚挥诤幽鲜∴嵵莩鞘兄行谋躺硩?,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家專業(yè)從事餐飲技術(shù)研發(fā),管理、咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。

基地設(shè)備齊全,老師技藝精悍,配方科學(xué),味道正宗,環(huán)境舒適,物美價(jià)廉,對(duì)于前來學(xué)習(xí)的各個(gè)學(xué)員,我們均采取全程實(shí)踐操作,配以文字教學(xué)資料以及學(xué)員在實(shí)際操作中作以詳細(xì)的記錄,并對(duì)制作方法的變化以及店鋪的經(jīng)營策劃都融會(huì)貫通在實(shí)際教學(xué)中,使學(xué)員掌握了從技術(shù)到開店的一站式技能。

我們始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念,始終以“中國特色美食小吃培訓(xùn)領(lǐng)跑品牌”為本部的發(fā)展目標(biāo),通過實(shí)實(shí)在在的培訓(xùn)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,贏得了學(xué)員以及社會(huì)各界的一致認(rèn)可及好評(píng)。

早餐項(xiàng)目

鄭州中原香早餐技術(shù)培訓(xùn)班,位于鄭州中原區(qū)碧沙崗,現(xiàn)在開展特色早點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目,早餐技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容。中原香怎么樣?靠譜好機(jī)構(gòu),學(xué)特色早餐技術(shù)就到鄭州中原香小吃培訓(xùn)中心。

早餐是每天重要的一餐。它不僅在新的一天開始時(shí)給你充沛的精力,而且還給你帶來許多健康益處。早餐可以補(bǔ)充更完全的營養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)而更能讓人集中精力,且有更多的力量和耐力從事體力活動(dòng);還可以降低血膽固醇和控制體重。

鄭州中原香小吃培訓(xùn)推出特色早餐套優(yōu)惠套餐:

特色早餐套餐一:全套1500元

胡辣湯、香酥大油條、狗不理包子、炸糖糕

雞汁豆腐腦、牛肉水煎包、炸菜角、油饃頭

五香茶葉蛋、八寶粥、小米粥、果味豆?jié){

特色早餐套餐二:超值優(yōu)惠套餐(2000元)(其他機(jī)構(gòu)只有葷素兩種包子餡兒)

胡辣湯、香酥大油條、小籠包、炸糖糕

牛肉水煎包、雞汁豆腐腦、炸菜角、油饃頭

五香茶葉蛋、果味豆?jié){、八寶粥、小米粥

餅3種:土家醬香餅 ,手抓餅,千層餅

包子餡5種(雪菜豆腐,魚香肉絲,豬肉大蔥,辣子雞丁,韭菜雞蛋)

2000元套餐另送4種家庭養(yǎng)生營養(yǎng)粥

黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、銀耳蓮子粥、水果營養(yǎng)粥

鄭州中原香小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    25

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    3

立即咨詢

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