西餐是以烹調(diào)操作的教學為主,從西式簡餐烹制,到西式熱菜烹制的整體學習,同時配以理論教學,提高學員的理論知識。理論教學內(nèi)容包括西餐的概論,西餐原材料的選擇,廚房用具的選擇,食品安全及西餐禮儀等。實際操作課程的內(nèi)容包括各種西式早餐,漢堡,熱狗,三文治,沙拉,湯品,牛排,意面,披薩,西式炒飯,焗類及各式西餐配菜等。
課時:1個月,2個月
奇新烹飪核心優(yōu)勢
辦學十余年來,學校多次被沈陽市勞動局評為辦學先進單位。學校以專業(yè)的烹飪師資出任一線教學,同時擁有國內(nèi)多名出色的烹飪專家組成的專家顧問組。學員隨到隨學,安排食宿,畢業(yè)后經(jīng)考核,發(fā)全國統(tǒng)一技術(shù)等級證書。
奇新烹飪機構(gòu)簡介
沈陽市奇新烹飪藝術(shù)學校,是由全國著名的烹飪大師齊新于上世紀九十年代初創(chuàng)辦的,以烹飪雕刻見長的職業(yè)技術(shù)培訓學校。辦學二十余年來,學校多次被沈陽市勞動局評為辦學先進單位。學校以專業(yè)的烹飪師資出任一線教學,同時擁有國內(nèi)多名出色的烹飪專家組成的專家顧問組。
首屆中國烹飪世界大賽冠軍得主齊欣校長親自執(zhí)教。全國烹飪大賽冠軍得主韓曉輝,東方美食世界大賽冠軍得主西烈,主講教師還包括首屆世界華人美食節(jié)烹飪大賽冠軍得主、食雕大師崔志全,薛俊峰、劉義及著名雕刻大師王成偉等。老師出高徒。奇欣烹飪藝術(shù)學校畢業(yè)的學生先后一百五十余次榮獲世界、全國烹飪及食雕冠軍和獎牌,多人在省、市、區(qū)、行業(yè)烹飪比賽中屢屢奪魁。由于齊欣大師和他的學生在歷屆烹飪、食雕競賽中*顯赫,被譽為烹飪界的"齊家軍"。1990年全國"懷燕杯"大賽中,齊新大師的高徒劉漢威捧回了大賽的金杯;1991年較有代表性的全國首屆"瓊花杯"食雕大獎賽總共有四個金杯,被"齊家軍"一舉奪來三座;1993年,本校畢業(yè)學員又在全國烹飪大賽中奪得十六枚銀牌和三枚銅牌;較令難以置信的是,在1994年全國"元達杯"烹飪競賽中,"齊家軍"竟把全賽的奪來九個。
奇新烹飪藝術(shù)學校的教學,理論易懂,方法獨特。學校自制的多功能雕刻工具,能使學員如虎添翼。學校還備有與教材相配套的多種錄像帶、光盤、參考書及雕刻刀具。學員隨到隨學,包教會,安排食宿,畢業(yè)后經(jīng)考核,發(fā)全國統(tǒng)一技術(shù)等級證書,就業(yè)分配。