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適合對象:對更多餐飲管理,餐飲酒店管理,餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):成都金牛校區(qū)
廚政管理師是一個在餐飲行業(yè)中扮演著重要角色的職位,主要負責(zé)管理廚房的日常運營,確保食品的質(zhì)量和安全,同時還要協(xié)調(diào)員工的工作和培訓(xùn)。從事餐飲廚房生產(chǎn)與行政管理工作的人員,需要具備科學(xué)現(xiàn)代的餐飲管理理論知識,對餐飲行業(yè)從經(jīng)營到生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)進行合理的規(guī)劃與安排,建立專業(yè)、科學(xué)、高效的管理活動。
廚政管理師的工作內(nèi)容十分豐富,包括進行廚房設(shè)計布局與組織管理,實施廚房生產(chǎn)運行管理,進行廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理,進行廚房物資管理與成本控制,對廚房員工進行培訓(xùn)與管理,進行廚房衛(wèi)生安全管理,以及進行餐飲活動策劃與產(chǎn)品開發(fā)等。
為了勝任這一職位,廚政管理師必須接受專業(yè)培訓(xùn),除了掌握烹飪技能,還需要有廚房管理經(jīng)驗,并具備良好的素質(zhì)。還應(yīng)具備一定的學(xué)習(xí)能力、協(xié)調(diào)與合作能力、創(chuàng)新問題能力等。
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,我國餐飲業(yè)得到了蓬勃發(fā)展,廚政管理師的需求也在不斷增加。薪水待遇與飯店規(guī)模有關(guān),中等規(guī)模飯店的廚政管理師每月大概6000元,而高檔飯店的廚政管理師月薪可過萬元。
此外,廚政管理師證書是持證者個人專業(yè)知識技能的資質(zhì)證明,由職業(yè)人才測評中心和中國管理科學(xué)研究院教育標準化研究所頒發(fā),全國通用,社會和行業(yè)高度認可。擁有此證書的人在上崗就職或升職加薪方面都會具有更大的優(yōu)勢。
成都卓效教育咨詢有限公司(簡稱卓效教育),成立于2014年,專業(yè)從事職業(yè)從業(yè)技能培訓(xùn),專業(yè)特設(shè)眼鏡驗光、眼鏡定配、焊工、有害生物防治員、茶藝師、評茶員、美容師、中式烹調(diào)師、美發(fā)師、保育員、鉗工、眼鏡驗光員、眼鏡定配工、西式面點師、制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝維修工、機床裝調(diào)維修工、銑工、制冷工、中式面點師、磨工、車工、西式烹調(diào)師、汽車維修工、污水處理工、品酒師、農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員、化學(xué)檢驗工、白酒釀造工、食品檢驗員等技能培訓(xùn)。以理論與實際、專業(yè)與服務(wù)相結(jié)合的原則,為眼鏡行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)化、標準化的技術(shù)型人才,旨在提高眼鏡行業(yè)的綜合素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量和市場競爭力。
眼界是,當(dāng)別人還在低頭走路時,我們抬頭看路
【培訓(xùn)特色】
1.重技能:課程設(shè)置突出應(yīng)用性,注重實戰(zhàn)素質(zhì)與專業(yè)技能的結(jié)合。
2.重實踐:培養(yǎng)方案中突出實踐性,注重基本實踐能力和操作技能的實訓(xùn)。
3.重理論:使學(xué)生具備豐富的文化知識結(jié)構(gòu)和較為生后的理論素養(yǎng)。
4.重證書:通過正規(guī)教育,經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),使學(xué)員獲得有勞動局頒發(fā)的眼鏡驗光定配雙證工種的崗位資格證書,從而增加學(xué)生就業(yè)與實踐的含 金量。
5.重商業(yè)運營:在培訓(xùn)專業(yè)基礎(chǔ)知識和實操外,我們還重點培訓(xùn)眼鏡店運營管理方面的商業(yè)實操理論,輔助學(xué)員開店無憂。
6.重人性化教學(xué):根據(jù)每個學(xué)員的工作和培訓(xùn)時間安排,特開設(shè)全日制班、周末班、晚班,學(xué)員可以隨到隨學(xué)。
7.重教學(xué)的持久性:長期提供眼鏡店運營管理和專業(yè)技能等方面的全方位支持和咨詢指導(dǎo)
卓效專業(yè)化技能培訓(xùn)服務(wù)
專業(yè)技能培訓(xùn)------傾囊相授,行業(yè)專業(yè)性人才輸出
卓效定制級品牌管理服務(wù)
量身定制,職業(yè)終端市場品牌化戰(zhàn)略發(fā)展
【戰(zhàn)略理念】
卓越的經(jīng)營管理思維,往往產(chǎn)生于具有前瞻性的戰(zhàn)略眼光,擁有凌駕于傳統(tǒng)和市場局限之上的眼界,才能懂得進行全方位的自我審視與市場剖析,善于用敏銳、開放而精準的眼光捕捉隱匿的機會,敢于打破壁壘、推陳出新,能先人一步挖掘潛在的市場價值,掌控差異化核心競爭力,占據(jù)市場主動地位,主導(dǎo)事物發(fā)展走向完美 ,實現(xiàn)戰(zhàn)略目標,成就非凡境界。