鄭州炸雞排

 炸雞排

實際操作內(nèi)容 

原味、香辣味、孜然味、椒鹽味、番茄味、沙拉味、梅子味、黑胡椒味、甜辣味雞排。

雞米花、雞柳、雞翅、小雞腿、薯條、地瓜條、骨肉相連。

1.雞排的處理腌制方法

2.雞排、雞塊的制作方法與實操。

3.風味粉的調(diào)配。

4.各產(chǎn)品的炸制時間的控制與練習。

炸雞排+時尚飲品

實際操作內(nèi)容 

原味、香辣味、孜然味、椒鹽味、番茄味、沙拉味、梅子味、黑胡椒味、甜辣味雞排。

雞米花、雞柳、雞翅、小雞腿、薯條、地瓜條、骨肉相連。

飲品：奶茶系列、特色茶飲、鮮榨果汁、沙冰系列、雪泡、奶昔系列、咖啡系列、特色冷飲系列、甜品系列

1.雞排的處理腌制方法

2.雞排、雞塊的制作方法與實操。

3.風味粉的調(diào)配。

4.各產(chǎn)品的炸制時間的控制與練習。

5．由多年經(jīng)驗的飲品老師教學員特色飲品的系統(tǒng)講述。

6．老師教學員飲品設(shè)備原料的選購。

7．學員學習飲品食材的儲存與保鮮。

8．老師教學員飲品的調(diào)配與制作。

9．學員學習飲品經(jīng)營定價原則。

10．采購部教學員設(shè)備原料的貨源渠道。