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作為廚師長，只負責(zé)菜品生產(chǎn)還遠遠不夠。因為菜品的生產(chǎn)取決于餐廳銷售菜點情況，如果沒有銷售，廚房也就無法進行生產(chǎn)。菜品的生產(chǎn)和銷售是連在一起的，這就決定了廚師長不僅要負責(zé)廚房產(chǎn)品的生產(chǎn)，更重要的在于能夠很好地與前廳、銷售部門進行良好的配合。
2024/3/28 9:21:45
餐飲品牌運營、項目小吃技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、門店經(jīng)營
親手實踐反復(fù)練習(xí)制作，學(xué)期不限，學(xué)會為止
國內(nèi)多名出色的烹飪專家組成的專家顧問組
對川菜餐飲項目進行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)
優(yōu)良的師資，具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的專家技師任教
